標題: [甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-29 06:36 PM     標題: 鄉村蜂蜜蛋糕

鄉村蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o& x. N. ~/ a; t
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【材　料】 " i/ Q3 t8 ]6 j) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克 ( p, s* p! z) h! @5 L公仔箱論壇
奶油	145公克+ N6 M9 h, q% `- p" z1 }! p- D
糖粉	101公克 & O, W( m0 N8 Z- j4 c2 a0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	43公克 3 x0 i' C* N0 b+ X2 u* ~3 p公仔箱論壇
乳化劑	4公克5.39.217.76! u) Q; D* Y- r1 t6 M' x; N
鹽	3公克 " h0 b- h: o0 n, H5 \tvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克 & A1 t" S% W3 f: k5.39.217.76
全蛋	145公克5.39.217.76/ ?% E4 K: T6 u" E
田園粉	50公克 0 F7 `2 I+ ~+ [+ a! R公仔箱論壇

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 f" C1 o1 J8 m! a) A# g

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" b9 X) p" d# C* q, z! m

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。公仔箱論壇( a) f8 S/ V7 q. c) `

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個

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