| [tr] |
【材 料】
3 Y. i- q0 w& Qtvb now,tvbnow,bttvb |
| 餅乾底： |
| 消化餅乾 | 146公克
: O! X, ^9 h8 ctvb now,tvbnow,bttvb |
| 牛奶 | 14公克# T. p% Y K6 p% E$ |
|
| 糖粉 | 10公克
- R! i) O: B9 K- c$ w5 v |
| 杏仁角 | 30公克2 u# }5 i- x3 z
|
| 奶油 | 30公克) p( V2 @$ u% v$ j7 A6 n8 q
|
| 起司餡： |
| 奶油乳酪 | 479公克
+ O9 j8 V; ^2 m1 Q) p5.39.217.76 |
| 細砂糖 | 110公克5.39.217.769 W% D8 F: V T6 M
|
| 全蛋液 | 239公克
. j4 j5 U+ F) T' ^8 Z5 e7 M5 `- J5.39.217.76 |
| 奶油 | 24公克
{9 O7 B/ L6 g- Y% o |
| 玉米粉 | 19公克1 P% X) m* R; e! g9 \( X3 P7 i
|
| 柳橙汁 | 10公克5.39.217.768 @9 V- ^. b/ @& W5 t5 z% P& T
|
| 可可粉 | 10公克
O2 j6 Z3 @% C. \3 Q/ }* f+ i% c |
| 熱水 | 20公克# V2 A9 g5 j+ e* m, [ c
|
| 【做 法】 |
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
% n7 m8 `' v# t: W |
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。5.39.217.768 B( [" B- C. f- f. ~8 A. M9 U1 K
|
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
% P/ B+ A2 o/ V6 m- E1 x+ \, b) z公仔箱論壇 |
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
$ H1 {- w6 h! [, ]: D" b |
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G, D1 Q, Z3 p8 t- {8 r
|
| 6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 |
| 【備 註】 |
| [size=\"2\"]份量：6吋2個 |
