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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# f- O) z- V. E+ b; l
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| 高筋麵粉 | 145公克
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| 奶油 | 145公克
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| 糖粉 | 101公克
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| 蜂蜜 | 43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 U# y' o. C+ u4 y, g. r
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| 乳化劑 | 4公克公仔箱論壇9 z$ l5 S; ]- \! W
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| 鹽 | 3公克
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| 奶水 | 14公克
2 I# S2 h9 i, N+ x2 O5.39.217.76 |
| 全蛋 | 145公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ g0 m6 b2 N- L8 j/ O% w
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| 蔓越莓 | 50公克5.39.217.76' x: m k6 H2 Y4 o$ O
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| 蘭姆酒 | 適量" e! v9 p7 N7 D, X# V) s: e- B
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| 【做 法】 |
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F- m F" m, d7 }( R8 v0 x
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2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F" ?) R- s }* s: X' g: B$ i6 N
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3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇1 F; C3 _! D' J9 g
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4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
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| 6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 |
| 【備 註】 |
| [size=\"2\"]份量：菊花模20個 |
