標題:
[中式食譜]
荷香雜菌雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-22 06:15 AM
標題:
荷香雜菌雞
材料
- {4 Q" e! Q; y! C8 x1 z
荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙
# Y# B8 E3 D5 K/ P* m- h& \) q% y, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E9 s) G S! L5 B) N% otvb now,tvbnow,bttvb
醃料
. N* \5 w' i' C; q6 f! Utvb now,tvbnow,bttvb
生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 v, j) |$ d5 |8 [: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 Q/ V/ h! V! t3 a
調味料
公仔箱論壇) q6 x# \- Z7 g8 d4 v4 p, Y7 l$ _
水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量
# @8 e+ ~6 W* K7 n+ m5 w' k公仔箱論壇
公仔箱論壇9 `/ p" g8 W2 f
% A" T5 e- l; s' b
做法
2 S1 E' I- W1 l; e5.39.217.76
1.乾葱切片；冬菇切片。
) _5 C: Q' [3 Y6 T; gtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76- {; s$ T* Q2 E2 `& y* i2 S
2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# a) r4 J! F9 N: p& P, u
( b/ V8 [: d7 M* E) Ttvb now,tvbnow,bttvb
3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M: x$ E2 x3 c# R- I) P% d+ h$ y
: `* W, A% i6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
" D( {0 e/ _# V; v: a9 w L9 m' [
6 m' ~: `+ l+ q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。
tvb now,tvbnow,bttvb# Q# U6 r' o- V) q# x$ {
- Y* u9 L( i" ], O5 T- \' S5.39.217.76
6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
5 J2 l/ s; X! C- N* C
tvb now,tvbnow,bttvb7 K! c3 K" t- p7 f) s6 g) Q5 |- R
6 s; Q8 Z0 f, v" u公仔箱論壇
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, u3 O8 R1 F3 c. N& Y
用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。
5.39.217.76" ?' p9 {3 r }# U& k% L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
