標題: [中式食譜] 荷葉水鴨湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-22 06:12 AM     標題: 荷葉水鴨湯

材料1 {7 i' l; i1 N2 M- ]$ |
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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調味料公仔箱論壇  O* G( G7 E/ J+ r% W. c& @$ F
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙: _" N) X7 X. H/ M* W9 j# w
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1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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' S; w# a/ j& @7 ^  b2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! v( v" I3 U9 A  Y+ |9 B$ ~

/ s: O. s: M7 P: n7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。
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% W1 U* F8 N. E% O$ p6 M5.39.217.764.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。
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