標題:
[甜品]
素食点心～～【椰蓉香蕉】
[打印本頁]
作者:
walauhi
時間:
2011-8-19 11:48 AM
標題:
素食点心～～【椰蓉香蕉】
【椰蓉香蕉】
- B5 o p9 U" z" N t% J
主料：香蕉2个 椰蓉适量
5.39.217.76, A2 R; L. w# Z
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m. H; `# o6 ]2 [& v L5 R
做法：
9 G5 w. ~) t0 m% Q k
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
' \! y$ v4 s% |3 |) G2 I& htvb now,tvbnow,bttvb
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
tvb now,tvbnow,bttvb& H& c# J0 E' N; l+ c* n7 }
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
) _; Y! v! C% t
3 e% u7 L6 G1 ]/ b& q
) t% r2 Z- _) g7 ?+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
【芋头冰皮月饼】
3 U. F+ D9 y7 c! r$ f
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
7 i% q. c# k2 ~) k9 D公仔箱論壇
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
3 V& R; B- _: L1 \1 o! }
( w7 c. p: L: f; {2 r2 ]! N4 n1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
3 I: n. V1 W0 {! T: B+ y
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
, |1 }$ U8 O% M# X4 Y* n: Htvb now,tvbnow,bttvb
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 v2 d* {% _. A! l
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
# ]9 G& d# L) q& Otvb now,tvbnow,bttvb
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
tvb now,tvbnow,bttvb. ~2 f4 ~1 F5 l: ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ U/ V% K ?4 h
【椰茸南瓜糕】
! E; G. N6 y9 w7 G' y& etvb now,tvbnow,bttvb
3 V6 d" M, B( E, A* X% e3 j/ r
材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# M9 B" `; h; C @
tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ ^2 e1 l. Y# m4 {
做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
; v( F2 {3 a& m9 `/ R
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
* r, w4 r& u8 d+ p# N
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
