標題:
[中式食譜]
木耳枸杞子蒸蛋白
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-19 06:14 AM
標題:
木耳枸杞子蒸蛋白
材料
+ }3 p9 P8 T3 i' m& V' k5.39.217.76
木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
! B' h) I! j! j& x: e4 B- |
" K d! t. h D; i/ ~
7 I/ a$ x7 o7 |8 Z9 [" Ztvb now,tvbnow,bttvb
做法
3 c. a) {, o% Q! u% O E! O8 R0 {
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 l1 q/ P) W3 J! {1 y( @8 _
2 w/ Q$ K( A( I2 @3 ?$ c
2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
. A; W5 W n, G+ b& _
公仔箱論壇2 b2 q# G- ]# Q, N; f
3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
, f/ K; W# ?) o G, C2 r
/ H- k8 h8 Z, S7 l v5.39.217.76
- c7 A, K6 m( y
貼士
. r' }; }! G k5 M
蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。
0 `4 Z* H6 |, T1 F8 D( Z$ }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
