標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

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【材　料】+ C: ?% @" ~/ y5 n9 F* M
鮮奶油	140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J. h" c* [/ o# u: j  i8 _4 n# D5 I! `
蛋黃	42公克 4 A9 y3 b5 t9 wtvb now,tvbnow,bttvb
白巧克力	140公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x. `9 X5 e6 I2 l; |! Y6 c' U
動物性鮮奶油	279公克tvb now,tvbnow,bttvb2 L" t+ p, ^( N2 L+ g
巧克力酒	適量 9 [- A+ L/ C# N3 S" Q9 g5.39.217.76
市售塔皮	10個 " ]" w7 K6 B: [# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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