標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語
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【材　料】 2 Q+ A  T3 s( O5 r% jtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	140公克0 d$ i  B; L+ T
蛋黃	42公克 4 t9 B+ {0 b, ]7 A2 D
白巧克力	140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b1 u# m, h+ z8 m$ U/ _
動物性鮮奶油	279公克2 H8 W3 Z: \; H
巧克力酒	適量tvb now,tvbnow,bttvb7 d% A1 G# K, C" h/ a
市售塔皮	10個 ' l  E+ L4 _! H7 p2 E9 u公仔箱論壇

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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