標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; h$ y, L8 p4 \7 @% L* O
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【材　料】5.39.217.765 M5 }5 s$ J( K; b; q
鮮奶油	140公克- B9 Z& }/ {% r6 E
蛋黃	42公克 / S0 `; V$ L' ]$ T0 l. O2 p% m公仔箱論壇
白巧克力	140公克 # K  V) }# J% p/ b4 e+ R
動物性鮮奶油	279公克 : v: L% X* H( t5 k& J+ h公仔箱論壇
巧克力酒	適量 9 D& P8 K% a. S6 p2 qtvb now,tvbnow,bttvb
市售塔皮	10個 ! m4 }+ f4 k- d

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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