標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語5.39.217.767 K, }5 Y# E3 ?% U6 Q- ]

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【材　料】- Z8 m2 X1 G# Y: S1 P
葡萄果泥	167公克 . y" F/ l# A% {, r
細砂糖	83公克+ p) G2 e5 v6 {9 k, ^
吉利丁片	9公克5.39.217.764 x% {: |. P& b6 K- }& p
白蘭地酒	16公克 8 _* F5 N4 g: L0 R" ~- p1 f! [
動物性鮮奶油	225公克 # O: M7 f; `, w  G) n& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳩康地蛋糕體	1片7 L' G! B4 f+ j  |( e0 H
酒糖液	適量5.39.217.760 s6 d: @6 {1 @6 a: n; N( `4 |6 m5 K1 R

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% b* U. F7 N/ `. C; H* s( H) l
but the name of this desert is romantic..hah

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