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標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-9-28 01:46 PM 標題: 星醉心語

星醉心語tvb now,tvbnow,bttvb+ Q: A; l% x3 P. ^# o. a
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; Q, \|# n) Y8 W# ?% [3 W4 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l% P/ V9 p7 V! q+ U	[tr]
【材　料】9 i% c) y6 q! ~( P
葡萄果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb! q5 J. E9 N) v. \1 d: f5 K9 A a
細砂糖	83公克
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _2 u2 g9 t" a; D
白蘭地酒	16公克5 {6 d' Q9 _9 k" C A( w7 R
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb* \|( B0 [( z2 B9 G( h* \ N4 z1 {
鳩康地蛋糕體	1片 ( ~: w7 t, H G$ t. P4 ~/ J
酒糖液	適量公仔箱論壇0 t& j6 Q, z& I2 S5 P# W9 x

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

作者: 4557 時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體是什麼

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

作者: 4557 時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-30 06:39 AM 標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. % X* c4 N* X2 |4 i' N5 c7 \
but the name of this desert is romantic..hah

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