標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語
; s( P7 Q: W7 \& u  ~, N" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 [3 E* Z* n

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【材　料】7 {3 [+ l. {2 F9 ^  `
葡萄果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb! H4 w( C0 f! }0 V
細砂糖	83公克5.39.217.763 o  C! N( O8 i4 ^7 V- {0 I
吉利丁片	9公克 : X8 ?5 w! D' j1 e  {* ntvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克2 ]. T! @9 M/ {" }2 Q2 n
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇; I! R' ^$ C) q- M
鳩康地蛋糕體	1片 ( h4 G% w" D3 F3 R2 t; j4 T' X公仔箱論壇
酒糖液	適量 % x; e7 u, I% ]* j# \5 _5.39.217.76

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
- E. L* B4 ?9 R  `: ~tvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah

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