標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語) c9 ^8 h, \. I4 n; ^
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$ V' m/ o/ B6 d+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / }  Y" j% a$ H- ctvb now,tvbnow,bttvb	[tr]
【材　料】 & r6 g  H9 @* R$ n1 w/ ^: {) @6 p% @公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克5.39.217.763 \9 x2 u5 v7 x$ m
細砂糖	83公克 $ c; [5 }% L% i0 `$ W公仔箱論壇
吉利丁片	9公克公仔箱論壇& _; w8 a! m" B/ |! Z
白蘭地酒	16公克 # y9 a2 C* Q8 i& G3 U; |) ^, ptvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克 6 {0 r# S5 j8 `6 C5.39.217.76
鳩康地蛋糕體	1片5.39.217.76/ ?6 a- s% Z2 O! X& Q7 N
酒糖液	適量 0 u3 V4 r, a: k  z* E( b+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. ! f& O1 r3 |2 z5 J5 G5 z9 [! b
but the name of this desert is romantic..hah

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