標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語tvb now,tvbnow,bttvb: N1 X1 r2 m  b6 K7 D

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【材　料】 , W" E- U, s0 T7 V, {% j& o公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B- |. `$ l+ f$ @1 d
細砂糖	83公克 1 r- d  x( N) @' F6 C" v9 {2 }公仔箱論壇
吉利丁片	9公克 6 x: Y2 ~+ X1 ^* r- Y3 s! t! a; {tvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇1 [9 y5 |2 T8 C; G7 |1 C
動物性鮮奶油	225公克   I* O* {. Z- e  [5.39.217.76
鳩康地蛋糕體	1片 ; U# a; f) {( K' t" r% T% y! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒糖液	適量   o2 c( t  b) R2 O# |5.39.217.76

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
0 Z, i! H4 t; v, Qbut the name of this desert is romantic..hah

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