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標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-9-28 01:46 PM 標題: 星醉心語

星醉心語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& K% h" b# C' ~$ W. M
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【材　料】" @4 e- M z8 T1 f
葡萄果泥	167公克 % E1 N4 R: W% d/ {tvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克' R. i9 m; E0 r
吉利丁片	9公克 ( z* e5 I7 U" X3 B0 T) s$ A1 F
白蘭地酒	16公克5.39.217.76: [* f$ Z0 c& p ]! l' N
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M) M* `8 Y# G; D: n3 f' V
鳩康地蛋糕體	1片3 F& p3 ` T$ T1 O
酒糖液	適量

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

作者: 4557 時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體是什麼

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

作者: 4557 時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-30 06:39 AM 標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. 公仔箱論壇6 B x3 i2 x7 R- y0 j. r2 S. c
but the name of this desert is romantic..hah

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