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標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語0 y0 b1 k0 c4 w/ {2 S. K) T
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【材 料】
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葡萄果泥 167公克
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細砂糖 83公克公仔箱論壇! b, ^9 b- v' [% T$ d% C' C
吉利丁片 9公克tvb now,tvbnow,bttvb! {9 e4 r+ t3 ]
白蘭地酒 16公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# n' g# `6 D, @" a
動物性鮮奶油 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R! B% |& q4 T( o( ^* I) p3 K: T
鳩康地蛋糕體 1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# u% E7 D+ z/ G+ |
酒糖液 適量' r  r1 O3 J) G  F  C
【做 法】
1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,倒入半圓形的模型中。
4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後,覆蓋在作法3的材料上面,最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?
作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. + D  u* b' W! n6 g5 h. d
but the name of this desert is romantic..hah




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