標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! m9 c0 p; F1 w

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【材　料】9 E2 J7 O. B2 Q7 \# \, X8 `) T
葡萄果泥	167公克 + W/ j# H4 s9 J) ~& Vtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克公仔箱論壇+ b0 }4 \. f) Z% C) S* F
吉利丁片	9公克 ; ~7 [8 L& B* k
白蘭地酒	16公克 5 U$ i7 a! u+ x; r" D- G
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇( t2 W# T" j- o  U, y; d) E" q
鳩康地蛋糕體	1片   d' T3 M# _6 }) k/ K$ ~
酒糖液	適量 3 e2 l& m: }. \; s1 Z

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
' f0 Y/ J% ?$ B; Ibut the name of this desert is romantic..hah

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