標題: [甜品] 荔枝球塔 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 荔枝球塔

荔枝球塔
+ r, I5 G7 A, _" s) y$ C$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
- x/ a8 h  ?  R0 X$ O- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

9 ^3 v1 |0 z) ?% [ ; ^4 i0 u- t2 J3 {/ y$ b	[tr]
【材　料】 ! C  n3 z: W+ L& t* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
荔枝果泥	133公克   E  b7 u5 w" I& R
細砂糖	67公克 1 c9 |* Z4 x& l5 E7 btvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	7公克 % B; A1 ?7 S6 M- I! Q3 R
白蘭地酒	13公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V$ P9 h9 z% L- B( \4 Z& l- K
動物性鮮奶油	180公克   [) p" J" `6 a2 g- K8 H4 q  y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0