標題: [甜品] 荔枝球塔 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 荔枝球塔

荔枝球塔5 P1 o6 v, m/ i) R

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& k6 W; I! }/ W2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - S7 B+ d; O8 T) Z	[tr]
【材　料】 - R' V/ {7 h) e' n4 y9 p& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
荔枝果泥	133公克tvb now,tvbnow,bttvb1 I9 d! k( l- c* N* z& F$ ^! I. j
細砂糖	67公克 ; R9 f& C( r9 A5.39.217.76
吉利丁片	7公克 $ o' N% R" b! @7 O! S7 q/ T+ L
白蘭地酒	13公克+ Y. R1 p- e- E/ S9 d
動物性鮮奶油	180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T) E, W# u) e  A- c

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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