標題: [甜品] 荔枝球塔 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 荔枝球塔

荔枝球塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _+ V! c5 R) }& B5 N8 `0 b- `: x

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ y! W" ]; J! L
荔枝果泥	133公克5 L5 x7 U; O5 @9 x5 S% a
細砂糖	67公克 1 s3 z  V; V4 ]! b- C公仔箱論壇
吉利丁片	7公克 # Y  ]6 o0 |! `. P
白蘭地酒	13公克 ( c# N) j; E0 ]& v1 Q5.39.217.76
動物性鮮奶油	180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s& F% k8 Q" D6 ~; c9 e

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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