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標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-9-28 01:45 PM 標題: 魔女之吻

魔女之吻5.39.217.761 J! S% C6 z' S% k. ^/ T

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' c N9 ]' i3 @) b
黑罌粒果泥	167公克2 f2 a0 R' r! I4 N3 K
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* {1 z% x7 c+ I
吉利丁片	9公克公仔箱論壇" @% [; L5 e, ]( n. W. e$ L7 U
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T3 Z$ m7 q5 n# @# s Z
動物性鮮奶油	225公克+ N2 K: {6 h: V# [

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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