標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

魔女之吻
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【材　料】6 C% C6 `7 u6 q2 ^$ x
黑罌粒果泥	167公克 . Y5 ^( s* \+ T# J9 W, @
細砂糖	83公克 3 Q8 O; K  l+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb  r/ y3 @8 a3 }+ f. N
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M  L$ |) X4 H; c5 O
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb( S* ?& n  _4 q3 }8 }

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

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