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標題: [中式食譜] 美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P] [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:44 PM     標題: 美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]

美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D* U6 v3 L1 V7 c4 i

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; ?0 O& b7 ?& ~+ ?【材料】：  ) Z: d& }6 X7 R
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
1 e# c% c6 e/ [# W  E腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
" C$ M0 B, b% x$ H2 e5.39.217.76调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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0 U2 R: {, _1 g$ M! J3 \) D7 o1 _公仔箱論壇【作法】：  
& B( J% [+ u+ E' R6 u+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 D- b# [) p0 e2 ctvb now,tvbnow,bttvb1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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0 ^; q. A- p2 ]; Q, r2 U1 ]% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ~; r8 m" f" p9 l4 l

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; f. v) A) ^  Q( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。' O% d) y; v' V, e% H! r* d

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  f0 B* H% C( V# ]8 v% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- d1 ]/ g% ~" m2 M9 u
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- b) |9 B1 H, X0 |7 U% [& M& f
5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。; Y* h" k6 x; y

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5 Y3 @' e8 n4 y9 ?4 V5 utvb now,tvbnow,bttvb【其他】：  
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      1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。9 h3 V( `2 o! x) o3 j; \& ^
　　2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。公仔箱論壇$ s9 x7 f' A1 Z; z1 a% \% c2 s
　　3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
9 W! N. E) e6 t; m公仔箱論壇　　4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。
作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:41 AM

以前我老爹整过一次,好正.不过而家都好难买到新鲜嘅海带lu...



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