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標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-28 11:27 AM 標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴

材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯

做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。
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２。剩飯油蔥粿

材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥5.39.217.768 I& R, @) e0 @: o) `9 R

做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。
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３。剩飯做米漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 n# d4 U/ F4 V8 W

將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。5 \' n. d- r6 g- S; o& z8 [

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４。米飯湯圓5.39.217.76+ Q) T) N* i' o1 h5 r/ D( O- a9 z
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將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。tvb now,tvbnow,bttvb( o& g/ x0 j7 J" q$ v! Y& r
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５。剩飯做玉米濃湯公仔箱論壇# X, j+ h: i! C$ ]8 \% l- x" U
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將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。5.39.217.76# x4 U- @& r: }* e  x/ Y
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６。剩飯冰淇淋

將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。
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７。剩飯做白醬
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材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴

做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。* G" ]& R$ ]% b' ]7 {6 [
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８。米飯披薩

材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬公仔箱論壇/ U% p! I/ ~* l* S. o% y5 d
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作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m# t: q: B& s/ t  y
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９。第二代米飯披薩

將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。

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１０。自製米菓

１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚tvb now,tvbnow,bttvb" ^% f/ k& E" Q9 M& {* d8 x
２.用模型押出形狀
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘公仔箱論壇% i2 u/ s/ W4 V8 ^  Y  O) z
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了% F; k! y9 M2 _: X5 ]$ v! f: ^. _* w
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味+ A5 p% K" g3 D5 Y* ]. [
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◎起司米果重點：6 G1 \( ~) y) m) H: ?8 I& |
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起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間tvb now,tvbnow,bttvb8 z# J. k, I# \& H% h% |8 D
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒
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◎醬油米果重點：3 q6 \" y) L; Y' D! X& _, }

砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 q1 a) B* W
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒5.39.217.76; N* T) K& B( e) o' \- {- O, q
第三次微波時間20秒 * A8 I1 X2 `+ ^  K
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１１。一鍋煮飯也煮粥
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煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- R; W* A  v8 }+ u2 T: i

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１２。隔夜飯煮好粥tvb now,tvbnow,bttvb. _2 |; Q. l1 M3 D+ K# ?
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在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V( [  ~' z1 ]% o  h! V

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１３。自製御飯團
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把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。5.39.217.76% B. Q" U# t% D4 I

１４。零食袋做御飯團tvb now,tvbnow,bttvb: e8 ?. h( `8 ~

零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。# D- J- H! Q* b' u8 W

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１５。簡單做焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D" I' r- @) K- I
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只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。5.39.217.764 ]( P( ]* x6 L4 u5 _& G4 o) k. H* C
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１６。茶碗蒸燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \! M. F6 k5 Y5 @# m

在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。5.39.217.761 F) V/ h1 u# P2 q% c1 ^
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１７。芝心炒飯麵包+ ?. ~, K/ [+ W, h# |
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將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。) T- V, o& O$ p" r7 s3 S2 g
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１８。沙飯變起司球
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將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。

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１９。芝麻球炒飯公仔箱論壇( ^8 S9 \: W- `5 @1 e+ ]3 a8 B

材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻公仔箱論壇' c( C# @  V2 _) ~% t2 z
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做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。& k( B) m) L" y8 J2 O3 y

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２０。鈣滿意炒飯

材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋

做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。

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２１。炒飯新口味公仔箱論壇% p% F  l- g/ b9 R
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材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb' T5 N% F. V4 h1 x! p

做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。
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２２。塩酥雞炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 t4 y7 X% v; E, `+ l# z; @9 o

白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

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