公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [烹飪技巧] 22種剩飯處理食譜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-28 11:27 AM 標題: 22種剩飯處理食譜

１。剩飯鍋巴

材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯' F- E& A9 G/ i* e0 P) l
5.39.217.76+ B3 N2 J, d7 H% O. {
做法：將白飯揉成扁圓狀，平鋪於烘焙紙上微波５分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒，煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。
公仔箱論壇  N5 x3 x  T# T4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A, r& [5 C% f- D, |
２。剩飯油蔥粿公仔箱論壇0 K5 Q. r! ~& c1 ^  O+ b8 F
! F2 y0 E' r5 B8 a2 k
材料：在來米粉、白飯各１００克、太白粉３５克、水２００ｃｃ、鹽、油蔥酥tvb now,tvbnow,bttvb" y: T* J  ?. T

做法：除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘即可。公仔箱論壇+ T7 B0 y4 h; A" E5 Z1 L% ~1 b
公仔箱論壇* V8 M  J& |0 X+ `
9 V$ c( Q' r5 i( u; B& ]+ T
３。剩飯做米漿tvb now,tvbnow,bttvb" ~$ c. A- w( ^& e5 W5 ^# M0 ^3 V
% e# b9 v9 O: @( {' E- F
將米飯２００克水１０００ｃｃ與炒略焦的花生１５０克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後煮沸即可。' i4 N, w. m+ f) b
6 r% N7 D* r6 V7 J) j

４。米飯湯圓
tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 |! ?3 I# @4 D6 m  I
將米飯和煮熟的番薯揉成團再加入番薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可。
公仔箱論壇5 u* R' M! T9 r" G0 z4 L* s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. a1 @8 ~  w9 ~
５。剩飯做玉米濃湯

將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味。tvb now,tvbnow,bttvb- Y% t% b4 Z+ h$ l
公仔箱論壇6 H; k$ P8 {* a" q( G. t6 G

６。剩飯冰淇淋

將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁機打勻後冷凍３小時即可。: N% ?& O1 B- d

７。剩飯做白醬5.39.217.76( ^9 o% z7 M* ?0 }7 F0 P

材料：剩飯２００克、牛奶３５０ｃｃ、雞湯粉２小匙、鹽巴tvb now,tvbnow,bttvb& x1 p) F: ]! @: k& H: K9 U

做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波５分鐘，接下來把牛奶米飯倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。

８。米飯披薩6 t% i1 P: s. @; D- m! q% r
公仔箱論壇7 a% f& ^3 W' C* h( P
材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬

作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條，放入烤箱中烤個１０分鐘。

９。第二代米飯披薩

將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了ＰＩＺＺＡ的餅皮，先在白飯的餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘烤１５分鐘，二代米飯ＰＩＺＺＡ就完成了。( u( O2 z* H6 Z) R/ m, U. U- `5 I& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" b5 k* {" S; z& Y
公仔箱論壇+ b7 o1 A! M2 ^( x
１０。自製米菓
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~% N; M/ R( ]' V, f
１.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成０.１公分厚$ ^: o1 q+ U1 G0 b& m6 a
２.用模型押出形狀
３.放在烘烤紙上微波３分鐘再翻面微波三分鐘
４.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、再微波加熱一下就好了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^3 P2 e2 F, m6 O) `6 R8 p
５.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味$ e- ^1 u! _8 L: L$ F% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" w( B' h- c" ]
◎起司米果重點：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x( J; t: Y$ K2 H
起司覆蓋的面積＝米果的面積　當內餡方式夾在兩層飯中間
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分40秒1 q+ i  w* m: y; a: I6 k6 |% ?
1 D: D, r$ Q( C" F! m4 i  F
◎醬油米果重點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 \" s/ j  I  D) w

砂糖先平均灑在第二次微波後的米果上　再依喜歡的鹹度塗上醬油
第三次微波時要把上面的烘烤紙拿開
第一次微波時間2分30秒，第二次微波時間1分25秒tvb now,tvbnow,bttvb: o' p' d8 W4 }/ q/ [8 b% ^! P7 V
第三次微波時間20秒公仔箱論壇! Q  A$ M7 r% H

１１。一鍋煮飯也煮粥公仔箱論壇) W/ G- X' ^9 a  z, o/ T' ]

煮飯時在另一個玻璃杯裝米，以米與水１比４的比例烹煮即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j. N6 }  T- h9 h9 K! }# y7 e
' i. P" I+ w, L  N7 u. {7 k9 A
1 F2 g) `3 A7 k( ?
１２。隔夜飯煮好粥* C) d4 [/ m5 [$ G

在起鍋前加入一點太白粉水勾欠即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ d& `8 D! c: ]
公仔箱論壇. A$ P7 M6 U+ I/ M1 c

１３。自製御飯團
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?1 ?# C; S. G" N& g9 o1 H% V
把牛奶盒剪開，將飯和料放進去，再像捲壽司一樣捲即可。

5.39.217.76, r- B# z, ~3 P- @9 i% S+ E
１４。零食袋做御飯團
0 y& a, p& f; Z# c) z- c1 b9 K0 H$ ?+ F
零食袋剪出一個角，把飯和料放入緊壓即可。: c* o9 Q8 x( n" n! O
公仔箱論壇; i; V+ V2 {) k
公仔箱論壇. P6 o: M' e; {
１５。簡單做焗飯5.39.217.761 K" e6 m) o' y# |) Y& ~

只要將速食濃湯包用１００ＣＣ的熱水泡開，倒在白飯上，再放上海鮮。在上面放奶油和起司絲和起司粉再放進烤箱中烤１５分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S( x3 j5 E4 v; [) s

1 N9 a" k( d! W6 R
１６。茶碗蒸燉飯
# E% p. u% K& r- L6 s, q  @
在蒸蛋的蛋液中加入白飯直接蒸即可。tvb now,tvbnow,bttvb! W9 V& p1 M0 ^* h  w- M
) N% x6 ^8 Z0 t
5.39.217.76$ q) c; X/ o& n% {, O6 e+ @( h
１７。芝心炒飯麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# ]% ^" D6 i3 u4 E& A7 c$ F
7 L4 @/ p. K( S2 \3 o/ \% r
將炒飯拌上比薩用的起司再加上一點肉鬆，用沾了蛋液的雨片白土司包起來，用叉子押邊放入烤箱烤５分鐘即可。

１８。沙飯變起司球! m% h5 i6 a- U- h, g. g0 w

將炒飯包上起司捏成丸狀，裏上麵粉和蛋液和麵包粉後下鍋油炸即可。公仔箱論壇3 ^' c! p+ U& p- k8 q  I+ g
1 v3 B* q0 g8 j! X6 i7 o& D! F. o+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z, `0 u# ]. }9 }1 N) L
１９。芝麻球炒飯5.39.217.766 `; h. o0 [" s4 m& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- y% z1 \1 t& G- D
材料：糯米粉１００克、水７０ＣＣ、炒飯、砂糖１０克、白芝麻5.39.217.76& I7 y' H4 d& |5 S: g! Y' _

做法：將糯米粉、水、砂糖一起揉成麵團，麵團則揉成圓餅的形狀，包入炒飯之後捏成漂亮的糯米球，表皮沾濕裏上白芝麻，放入鍋中油炸直到表面變成金黃色即可。5.39.217.766 n  ~) K( L# i2 k/ L

0 @4 [9 j5 @7 S
２０。鈣滿意炒飯

材料：蔥花、白飯、肉絲、小魚乾、蛋' Q: ~6 x* p6 b8 X' V

做法：將小魚乾放入食物攪拌機打碎，將白飯放進蛋液裡攪拌，加入自己喜愛的配料，最後在撒上小魚乾絲增添風味，起鍋前加點蔥花與鹽巴更能入味。; J) B6 I) ~: b: {; n
/ ^/ Z* m8 _, b) \( I8 S" h+ b
5.39.217.764 Y: i% k/ o9 \4 {4 i2 I" r3 O+ b
２１。炒飯新口味

材料：咖哩粉、白飯、竹輪、紫菜柴魚湯包、三色蔬菜公仔箱論壇0 T% w5 }0 ]8 `0 ~6 S' U3 J& ~
5 A4 T. s  X1 L! v- j8 _9 U
做法：先將柴魚湯包以少量的水溶化攪拌均勻，之後拌炒白飯順便加入三色與竹輪，接著在倒入湯包，湯包便取代了所有的調味料，最後撒上又濃又多的咖哩粉調味，米飯的鬆軟，竹輪香Ｑ多層次的口感，柴魚和咖哩的調味引人入勝。+ `9 V+ b  T  g; a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 U5 [+ K5 P$ ^) G( z
２２。塩酥雞炒飯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 H5 t$ q) V* ^
白飯。義大利麵醬。塩酥雞。胡椒粉。九層塔。洋蔥末以及蒜末一起翻炒即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:48 AM

哈哈岩晒我呢d成日吃隔夜饭嘅人 thank you

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)