標題: [中式食譜] 清酒煮蜆 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-28 11:18 AM     標題: 清酒煮蜆

材料：
( t* X, Q3 q( A( M; r9 q蜆一斤
6 c& W+ i; l8 }2 ~: i5 |清酒或雙精約200ml
5 Q+ [) G. \% J' t$ [公仔箱論壇清雞湯約300ml
! x  @6 _. z' }( V蒜茸少許公仔箱論壇% ]. q/ r% E2 j
做法：4 L, Y4 s8 }: V
1. 先以鹽水浸蜆吐沙；
# N/ M# W( p3 l5 P1 s- f5.39.217.762. 下油鑊爆香蒜茸；
& C( h! A' E! a! Z# K2 n( c5.39.217.763. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。

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