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標題: [中式食譜] 豆腐~ 两道豆腐佳肴 [打印本頁]

作者: walauhi    時間: 2011-8-17 11:32 AM     標題: 豆腐~ 两道豆腐佳肴

拌皮蛋豆腐
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$ ?/ L  e! {: e公仔箱論壇拌皮蛋豆腐
9 y/ v" ?! b# r: S3 k9 L公仔箱論壇材料:
6 B' V4 V$ T1 e  J) O  Q' V- h4 F+ j主料:北豆腐500克,松花蛋(鸭蛋)200克,
0 o: ?4 [" ^+ V5 k) S6 c5 X, `: M调料:白皮大蒜25克,盐3克,酱油50克,醋15克,香油50克,大葱5克,姜5克,味精1克
. \( x  {, F8 A1 M: V3 J) I- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:3 u0 U3 r, J# K
1.皮蛋剥去壳,洗净;
  w; O3 A1 P2 [- y2.豆腐去皮划成块;
  V" E. \, J. M1 s5.39.217.763.蒜捣碎成泥;
2 Y/ J$ A) K# }4 @6 p" \$ c- @tvb now,tvbnow,bttvb4.姜、葱分别切成末; 5.39.217.76  ]9 j# @4 W! P
5.豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 M( n& s8 \) M; K! M
小诀窍:; @0 p, \0 F7 Z* L$ _
食物相克:
8 ]: f5 c- X1 d+ t# Utvb now,tvbnow,bttvb松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
4 e/ w; G  W7 y$ D0 X$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B  G1 n- H8 n. W* b
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0 s9 B  e+ G, g" a2 Y- B公仔箱論壇凉拌豆腐干公仔箱論壇# ^/ m. j0 G* G! t

" a* [% [) ]! J2 {0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉拌豆腐干5.39.217.761 K% i6 l# V8 k; m6 W7 L
简介:
0 N' |2 P% U) g: K5 i这道菜是我跟公公学来的,我们家豆腐干一直都是作为配菜和其他东西一起炒,很少把它做主角,不过第一次吃过公公做的凉拌豆腐干后就爱上了这道菜,希望公公婆婆在重庆一切都好tvb now,tvbnow,bttvb) S8 Q2 }+ @/ a; k& s8 _7 y
材料:
0 d! h# g( |% T" G原料:香豆腐干4块,,调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,,蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,,香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我没放
3 x! o1 ?" o9 K5 Q- n做法:9 x+ T1 v8 x, [
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1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
$ A) @' J0 {0 ~0 F& c' u- Itvb now,tvbnow,bttvb2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
, s% p) b9 @# @+ g' |* Etvb now,tvbnow,bttvb3,芝麻微波炉20秒2次转熟
0 C% i" _3 ?/ rtvb now,tvbnow,bttvb4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 c4 t1 t9 {2 s# |, y) F( n
小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H- j, l) o$ P& J8 \# _

7 Q4 r& o6 X( p" T8 c, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋不要和花椒一起下,容易发苦




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