標題:
[中式食譜]
豆腐~ 两道豆腐佳肴
[打印本頁]
作者:
walauhi
時間:
2011-8-17 11:32 AM
標題:
豆腐~ 两道豆腐佳肴
拌皮蛋豆腐
9 |' j( s4 y0 ?公仔箱論壇
4 j! k9 ~+ W: i F2 X
拌皮蛋豆腐
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _4 Z# I" E* N' t0 e7 p. e
材料:
. N: i, w# c! q @公仔箱論壇
主料：北豆腐500克，松花蛋（鸭蛋）200克，
公仔箱論壇0 s( x* S0 G0 B( G0 ]& l
调料：白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克
: j6 @: S5 Y+ U5 n. D( \7 \ f4 T5.39.217.76
做法:
8 l$ c7 P6 J1 h6 l, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.皮蛋剥去壳，洗净；
3 G( j+ O( Z |
2.豆腐去皮划成块；
/ S; o+ F$ {! I3 ?" ftvb now,tvbnow,bttvb
3.蒜捣碎成泥；
1 u2 ?1 Q z9 C$ P ?5 y& a公仔箱論壇
4.姜、葱分别切成末；
$ w: Y1 C( ]' T+ p+ y
5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。
公仔箱論壇, Q- S" u$ c+ \. P& w* Y
小诀窍:
# L- [8 e! Q/ o$ P1 X公仔箱論壇
食物相克：
6 W, G. p+ \/ W3 x
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
1 G( w2 t0 T; e; _tvb now,tvbnow,bttvb
% I5 ]- V. l3 M" [* `( C9 F/ x3 btvb now,tvbnow,bttvb
=============
5 N4 n' N$ w% M- v7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _$ R4 _# o+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
凉拌豆腐干
. ^' G O4 i% G6 a: B) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r6 o) e6 W( v: f5 Z
凉拌豆腐干
, Z7 s2 u- j9 E" B; Z7 C1 w公仔箱論壇
简介:
3 R$ z- e/ f) P: {& ]6 Q* w5 Y
这道菜是我跟公公学来的,我们家豆腐干一直都是作为配菜和其他东西一起炒,很少把它做主角,不过第一次吃过公公做的凉拌豆腐干后就爱上了这道菜,希望公公婆婆在重庆一切都好
公仔箱論壇! P& V3 a) ?, ~7 ^, @& u# `
材料:
# g z O' d3 L' ^" T8 B QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料:香豆腐干4块,，调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放,我没放
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: a/ _: _; U8 L
做法:
/ p6 i) `3 @; p! h0 E5.39.217.76
5 m G% B( B# J4 v! n
1,香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
# c$ e. f6 C3 ^/ ]3 W, u公仔箱論壇
2,蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
6 }! \, ^0 Z; ^2 }' E" _# H. atvb now,tvbnow,bttvb
3,芝麻微波炉20秒2次转熟
4 |) ]% e0 B3 B6 D1 n' Y
4,把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
6 x) U* ?; j$ y$ l
小诀窍:
4 z7 C) h b: _. a8 ]4 h
% n2 c2 Y x* g0 L3 s( g4 Z
醋不要和花椒一起下,容易发苦
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
