標題:
[甜品]
OREO 芝士蛋糕~~不需要烘机
[打印本頁]
作者:
walauhi
時間:
2011-8-17 11:32 AM
標題:
OREO 芝士蛋糕~~不需要烘机
OREO 芝士蛋糕
, K, [4 _1 L0 P; f! D公仔箱論壇
5.39.217.76& I! B, T) M- `( \, P. R7 Q+ T
! s# `2 c& N6 f7 u+ |5 s" G
' S$ i4 a' {) Q4 ]
底层材料 ：
6 `) I8 {- [2 q3 G7 G公仔箱論壇
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
: F0 s T$ G$ Y7 @, wtvb now,tvbnow,bttvb
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% I. `% R% X+ c& w
9 ?* ]5 I: C: d. r
- f4 j* H+ F/ Q% S1 O/ F: `tvb now,tvbnow,bttvb
馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
- @4 W2 d V2 @% a
2 粒 A 蛋黄
5.39.217.76* t9 U( x+ C9 Z1 t! g4 o' K, j6 L
160毫升 鲜奶
I( l, {# r4 k8 a5 }; U. R公仔箱論壇
120 克 幼糖
' Q9 ^! N# Y! D% v$ \" R9 ktvb now,tvbnow,bttvb
3 M4 o' B' c' u6 j( s( Q
馅料 B ：隔水煮至溶
. h/ S3 c1 c: v; H5 U
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
4 S9 {( F8 I* S+ vtvb now,tvbnow,bttvb
6汤匙 温水
: R+ H6 I6 C$ }% K
4 i6 W2 Z. Q5 v4 B6 n3 g. ^tvb now,tvbnow,bttvb
馅料 C ： 打发
- @/ w$ o8 H: t, Y, q {% F! n
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
3 e3 d* @3 T/ ?0 ]8 {, g
; Q6 d7 w6 R' ?2 A4 W( R& ?2 k公仔箱論壇
馅料 D ： 打至幼滑
& w+ w9 Z/ S+ Y7 D+ n9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 ?5 J, K, h6 Q
1/2 汤匙 柠檬汁
3 h$ Z2 ?9 `5 d/ E+ x$ Q: G! P# Itvb now,tvbnow,bttvb
) [. ]+ u. B; R+ @公仔箱論壇
做法：
$ }) U; g ?5 R( X! t
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
) Z; Q. n3 q0 v% @4 }
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
! T; b: w: w* v0 f% |
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
+ K- C2 L7 J& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 @+ t6 k9 n0 n
注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
8 ~9 I! y/ p9 Q9 Q2 X. b2 N% ]1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x: T& y$ f- B
5.39.217.768 U" c" ]: F9 o0 D/ [( x, z, B
7 c' b1 x( {/ u5 H$ a
* p2 j- ?) Y- `) z* x) W
公仔箱論壇, d( ?2 b% ~9 j& t& @% s
鲜奶
8 }1 c2 P3 O; Z6 s, r7 G
7 V: \( z" W+ e& y: ]1 e% o9 j
. D, E' R) _! [: p7 j o8 ~# n5.39.217.76
动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
5 a% F7 E: Y4 i \% f/ z0 F( z H% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; G4 I+ S/ F- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ L U' |" {& E0 N& S
奶油乳酪 ( cream cheese )
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.768 U" c" ]: F9 o0 D/ [( x, z, B
公仔箱論壇, d( ?2 b% ~9 j& t& @% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ L U' |" {& E0 N& S