材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油公仔箱論壇- V9 F2 d% B5 Z
7 N% _$ q2 [1 E洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 S! h n, F
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼； 7 ?5 h4 e8 P' B. j( p G公仔箱論壇原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；8 h7 ]. T1 N- |, |$ y+ C! R+ L
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ ^8 ?$ o# r
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；5 D: o5 S' ?- c& \* M
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；tvb now,tvbnow,bttvb5 c' d' I6 T0 `( B% I3 X
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；# O* \. D1 Y j! H0 {% X
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。作者: joeybibi 時間: 2011-8-29 09:40 AM
