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標題: [西式食譜] 班戟粉再變卷酥腸仔芝士卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-16 06:14 AM 標題: 班戟粉再變卷酥腸仔芝士卷

材料公仔箱論壇- Y: U( C$ \: w
班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片5.39.217.76# ]. e% J  J, x
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1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 g) r& x) I" z0 m% K( r
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2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。tvb now,tvbnow,bttvb& f6 G1 b' y" D% g8 ^7 v" ~
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3.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。公仔箱論壇$ _/ B* b2 W  s$ M
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4.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。! k$ v; j3 X# v1 T5 d" Y% d
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5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。5.39.217.76; Z0 O; t9 z" E% y
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每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。公仔箱論壇+ K7 n6 u' e8 ?! x

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