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標題: [西式食譜] 炸魚薯條 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-15 06:13 AM 標題: 炸魚薯條

材料5.39.217.76: k9 U9 a- y) a! _( ]
青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許tvb now,tvbnow,bttvb% e6 J1 Y8 _& g1 f9 `

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. d) I" {0 _7 g
1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。
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2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。tvb now,tvbnow,bttvb1 X' Q2 {( L, I$ q. S% {+ e: L( P
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3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。

4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。
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貼士
薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。 , v' U% T; E6 Y

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