煮綠豆不必用壓力鍋，綠豆殼浮在上面也不對，請先煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）備用。 - i+ U, }" y6 d* Y% |( f
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綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（假如你是使用大同電鍋! ，外鍋的水放一杯），然後將它煮成乾的綠豆，像米飯一樣，煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火，用電鍋煮的好處是不用等。 公仔箱論壇, x, w3 r! O% q! J. j. D
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' w X2 T' \1 y7 T這種煮法會外Q內鬆口感一流，紅豆湯也可以這樣煮唷！方便又好吃，趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！〈加一些紅薏仁更營養〉 * r7 J$ s5 A9 B0 G1 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. o' L8 ?% S3 ^4 e3 @. a
不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。 公仔箱論壇" O+ t {; t. B9 H a2 M4 m
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泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉，所以泡種子的水要倒掉，這樣吃才是營養又健康！現代人為了求快都不泡種子了，還是老祖母的時代比較聰明。 1 N" M ^- u: w0 }: n1 y* D% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ F7 o$ v w, Y- ?
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回家後進行一樣實驗，煮綠豆湯，天啊!只能用「完美」來形容，不僅快速而且溫和，綠豆殘渣沒有噴得鍋內到處都是，而且綠豆殼也不會浮在表面，好吃，真的好好吃，應該省下不少瓦費作者: good1976 時間: 2011-8-13 07:15 PM
小弟很喜歡吃綠豆湯 一直想知道怎麼煮才好吃 感謝!!受教囉作者: 789987123321 時間: 2011-8-14 11:48 AM
來試試看真得好吃作者: atomu28 時間: 2011-8-25 06:01 PM
值得一试作者: dudeleung 時間: 2011-9-13 01:37 PM
thanks for sharing作者: a88282658 時間: 2011-9-13 01:47 PM
試試看 thanks作者: dodoge 時間: 2011-9-20 07:33 PM
thanks for sharing ^^作者: 柔 時間: 2011-9-20 08:11 PM
Thanks for sharing !作者: kkcityman123 時間: 2011-9-20 09:36 PM
這種做法還真是第一次見到tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ G: x" L% _! O' y: t4 e
都是直接加水煮爛 表皮破掉吃綠豆沙也好吃作者: pigsky 時間: 2011-9-21 11:03 AM
How long it should take to soak the green bean in water? 3 or 4 hours before cooking? Anyway, it is the best way to save energy and timing to enjoy the dessert, thanks a lot......作者: aurionsx6 時間: 2011-9-21 07:34 PM
