標題:
[中式食譜]
青檸蜜汁燴鰻魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-12 06:21 AM
標題:
青檸蜜汁燴鰻魚
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V$ Q) s1 D& g9 w8 ]! W
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
3 k; ]' ?+ S+ h( Y" K* L/ f
公仔箱論壇/ p, d8 o/ R! }5 W5 w
5.39.217.76; d+ A) N A. k- `3 l7 P
做法
' R6 r Q8 k6 O* [, I$ Q4 Z
1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
7 N* b8 m. _0 V1 p: `
: j9 z; r5 v3 p; G+ o5.39.217.76
2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E: x4 w8 x; `) \3 `# f
! I- l0 R; E7 @9 Q% _6 X0 M# d: I, Etvb now,tvbnow,bttvb
3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
5.39.217.76$ K, E! i! f# s
/ \ Y) S6 |: z4 p5.39.217.76
4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
8 k' U5 ?, E# k% i1 H
. [4 E; U8 E* { r2 R+ M+ c5.39.217.76
5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb! A2 k6 S- Q1 x- W% `
3 M& U# C4 [% J( k* V1 j ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e+ d, f8 C. u! E# O$ M
貼士
1 b! T F5 {6 G
沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
5.39.217.763 i6 d" t5 ~) v" i' M( N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
