標題:
[中式食譜]
紅豆年糕
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-26 09:02 AM
標題:
紅豆年糕
材料
$ d9 e. J2 }$ ]% V8 \7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
糖2杯
& X; s4 g4 @0 e2 a/ }2 M公仔箱論壇
熱水2.5杯
) j' T7 ~, A- S) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小紅豆6兩
2 k" h4 d# @+ N公仔箱論壇
糖0.5杯
P3 P3 }) p4 C! s. O' K; X7 V5.39.217.76
糯米粉6杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {3 V1 C# n$ A5 ]2 h
玻璃紙1張
5.39.217.76- Y3 T3 e. [0 E
i5 O' U D1 O& S4 ?5.39.217.76
製法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* @5 D/ k+ L6 K: s/ v/ Z, w8 W
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
" b: ^9 h! @5 p; E! H9 b. dtvb now,tvbnow,bttvb
( `# `5 z1 M7 f: g+ t4 O5 K$ M公仔箱論壇
2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
7 ^! q2 ]6 q# J; |: N; R' _
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
' |3 Q' N5 M3 Q4 Z" Rtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇$ q; n* F) g4 T7 h6 S
竅門:
1 {/ {: u" _2 d6 y# Y
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
