標題:
[中式食譜]
紅豆年糕
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-26 09:02 AM
標題:
紅豆年糕
材料
5.39.217.76% ^4 y& b; H6 Z L4 ^+ o
糖2杯
9 M& O: M0 b6 }2 [. u公仔箱論壇
熱水2.5杯
公仔箱論壇1 y+ F, J+ b* Z( P C- R
小紅豆6兩
公仔箱論壇( P0 }, i) V* b- g9 ^
糖0.5杯
9 @2 u! g5 y3 f0 J0 z, f5.39.217.76
糯米粉6杯
5.39.217.76. ?/ O3 D$ F2 Z! z
玻璃紙1張
8 s5 Y3 U$ ]/ s9 ?6 d g
, m% E" D g8 Q* x+ I: G. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法:
' g1 J4 {& t) P, c8 Z
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
# C: y" e) F. S3 ^. ?7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q# g e; r' N3 Z. S
2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
5.39.217.76' z# j2 R- e2 c1 a6 ]7 _! A
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
8 F& A! _7 X) R公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 _- f2 z8 m( {+ E6 l4 i
竅門:
. ?( e) U- Q, Ltvb now,tvbnow,bttvb
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
