標題: [中式食譜] 玫瑰鮮魚 [打印本頁]

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作者: stanlee790109    時間: 2007-9-26 08:58 AM     標題: 玫瑰鮮魚

材料：
; G0 T* h4 V& F) [" K5.39.217.76鮮魚 ... 1條(900公克) + ~: |; K; Y  N# Q
青豆仁 ... 10公克 公仔箱論壇* R9 v$ d8 ?5 v* x! A
太白粉 ... 少許
7 A+ O. z& V/ D. M: o- z* \% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* Z& i( o; b6 |+ M
鹽 ... 1/4小匙 0 M- i% ~4 ^: O6 y
蛋白 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. T5 l, P. _/ }& z8 q
酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇* U" l4 W8 j/ R# Q! ?* l0 s; [  O
太白粉 ... 1大匙
  F6 N" {( ~2 g2 a9 \% Z, t$ T6 J5.39.217.76調味料_B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 p  s! ~. t$ P' t; r
番茄醬 ... 2大匙
9 P" Y% h0 I- s) B" H2 H0 G' |公仔箱論壇糖 ... 1小匙 公仔箱論壇' g, x) P& v6 H/ X2 n; M4 I
醋 ... 1小匙
1 @# n# R& H  ]. H鹽 ... 1/4小匙
; L: N. W/ l6 R; z- A: c) t8 Ttvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙 ( X& P3 Z$ w( Q9 q& D
太白粉水 ... １1/2小匙
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做法： ! P) O) |7 L7 F. y: k) Y- l" P; h
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 5 f1 }5 c* Y: D+ t9 A
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 公仔箱論壇$ f1 f3 E- s5 q4 K2 M
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 , e- [8 P+ w# J' D3 Q9 l
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
) d8 l" F) N" I4 V" R$ H5 c  T公仔箱論壇5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。

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作者: jackynj    時間: 2007-9-26 11:05 PM

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