標題:
[中式食譜]
玫瑰鮮魚
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作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-26 08:58 AM
標題:
玫瑰鮮魚
材料：
7 I( M, `8 U, T- c4 ]: o# n# f" A
鮮魚 ... 1條(900公克)
5.39.217.768 j+ j% b! R9 n! u# A8 S
青豆仁 ... 10公克
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太白粉 ... 少許
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調味料_A
公仔箱論壇0 A3 B: i6 `2 j9 E
鹽 ... 1/4小匙
" I: Q/ {; ]1 B* p% ^' a
蛋白 ... 1個
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酒 ... 1/2小匙
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太白粉 ... 1大匙
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調味料_B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 x" Q2 o- v" r
番茄醬 ... 2大匙
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糖 ... 1小匙
8 L/ b; j' j9 X$ { C公仔箱論壇
醋 ... 1小匙
9 _9 b6 s( O, _7 |+ W S" Z5 Z5.39.217.76
鹽 ... 1/4小匙
5.39.217.76( w/ N$ F! y) G1 }1 E. R
水 ... 1大匙
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太白粉水 ... １1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q+ `. T# t( t0 J5 Y
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做法：
7 _8 B) [5 v% K6 n/ [" Q2 U
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 G( Y! V- Y# K; C
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。
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3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。
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4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
3 d+ g4 z$ O1 d' V
5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。
作者:
jackynj
時間:
2007-9-26 11:05 PM
thanks for sharing
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