標題:
[中式食譜]
佛手香酥骨
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作者:
stanlee790109
時間:
2007-9-26 08:48 AM
標題:
佛手香酥骨
所需材料：
/ \( i, ]7 j# L/ |0 }1 L公仔箱論壇
/ o4 M" j" V' G& e) m
豬腩排 ... 900公克
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蝦仁 ... 600公克
5.39.217.76% l- q3 v( S7 r- F
吐司屑 ... 110公克
- _" L2 A$ D# R6 E
蔬菜雕花 ... 盤飾
2 l v! M2 W: H6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高麗菜絲 ... 盤飾
& n; a) j3 f6 f' x9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巴西利 ... 盤飾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 ~6 b& O- x/ _, C- t
油 ... 5杯
公仔箱論壇- P$ _2 }# Y) p! {$ Z! q3 d# w
A 料
6 V) I2 t( C( E1 M) E
鹽 ... 1/5小匙
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味精 ... 1/5小匙
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糖 ... 少許
3 q# I6 C: y, v, V- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉 ... 少許
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澄麵 ... 3大匙
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作法步驟：
5.39.217.76, g1 ]: P8 }. R9 Z3 }( V" T( ]
排骨切5公分長段，去肉(留少許)；蝦仁去腸泥，剁碎，加入A料攪拌至起膠。
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自排骨2/3處包滿餡料，使呈橢圓形，然後均勻抹上吐司屑。
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炸油燒至3、4分熱，放進排骨，炸至浮起片刻，呈金黃色即撈起，排盤；點綴盤飾即可。
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