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標題: [中式食譜] 擔擔乾拌麪 DIY [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-10 06:12 AM 標題: 擔擔乾拌麪 DIY

材料5.39.217.76: g8 N0 j- F) F/ ^
幼身麪 1束、芽菜 50克、即食木耳榨菜 20克、葱花 1湯匙" [* Z+ n1 Y; |, N% }3 Y8 ]
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汁料5.39.217.76% h0 d  f2 U) U. X
日式芝麻沙律醬 2湯匙、醬油 2茶匙、鎮江醋 1湯匙、辣豆瓣醬適量tvb now,tvbnow,bttvb+ F' U% @! n; K- @3 T8 X; y% o  b
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做法
1.將芝麻沙律醬、醬油、鎮江醋、辣豆瓣醬拌勻成汁料備用。
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2.芽菜汆水撈起備用。  p6 A  V1 \0 b4 h5 k2 Q
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3.煲滾水，放入幼身麪灼 3分鐘至軟身，瀝乾放大碗中，再放芽菜、汁料、木耳榨菜、葱花即可。
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貼士
麪剛煮好宜即時下醬汁拌勻，會更入味。

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