標題:
[中式食譜]
擔擔乾拌麪 DIY
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作者:
nt1972
時間:
2011-8-10 06:12 AM
標題:
擔擔乾拌麪 DIY
材料
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幼身麪 1束、芽菜 50克、即食木耳榨菜 20克、葱花 1湯匙
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汁料
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日式芝麻沙律醬 2湯匙、醬油 2茶匙、鎮江醋 1湯匙、辣豆瓣醬適量
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做法
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1.將芝麻沙律醬、醬油、鎮江醋、辣豆瓣醬拌勻成汁料備用。
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2.芽菜汆水撈起備用。
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3.煲滾水，放入幼身麪灼 3分鐘至軟身，瀝乾放大碗中，再放芽菜、汁料、木耳榨菜、葱花即可。
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貼士
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麪剛煮好宜即時下醬汁拌勻，會更入味。
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