標題: [中式食譜] 韭黃叉燒炒蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-9 06:16 AM     標題: 韭黃叉燒炒蛋

材料公仔箱論壇7 {& ^, k; a/ W+ G" ]! }% B
叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb( a1 o, ^+ @5 X$ _1 b

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鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量6 v( R+ ?; J* r1 n9 J' e  o

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做法1 T  k% @2 y% [4 S% U
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* M( |$ X: {. Q

- j, N8 |$ t1 V! M- t. V# \2.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 2 c" p' f. u9 j7 d. O
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. e% S! O+ ^- l, z: i' c! l貼士! B8 G6 q" _) F  o1 ~; r
想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。         
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