標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白公仔箱論壇8 f, V$ W1 A6 B0 t1 `
           1  個蛋黃
* l  n( _4 m9 W           2  粒瑤柱
$ ~: l9 t- g, P# u* g+ l5.39.217.76         1/2  罐罐頭蟹肉  |) Q9 \7 w- d- j; W
         油適量
0 q( L/ {# M, i: o: Y* d公仔箱論壇. {9 d3 L  Q3 L! S8 \, j( `3 u
調味料 :   2  湯匙水5.39.217.763 X3 d: j8 _& ?* H1 w5 T5 n
           1  茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 A$ a4 X" q, k& a
           1  茶匙鹽
( n. ~. s' ^! _5 \4 I. h3 J           1  茶匙紹酒
- x2 _3 \3 y2 `2 t( c% }# e" m公仔箱論壇           1  茶匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K1 q5 _5 Z% m/ l4 _* c

" [* O3 {7 v6 K& S6 ?做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略# i; B# B# |) p5 r
              醃。
6 R8 L7 Q/ c5 h. F& z' E7 [8 B6 ttvb now,tvbnow,bttvb          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
6 Q# a8 ~' T, a' ^' d* u! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 H* N+ [" [& r  x7 c1 }
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
2 X- q8 Y( A) a$ ~/ ?* H. z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，5.39.217.76# E8 ^% N4 @- g" q, L  J
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。公仔箱論壇/ I" d- t* w# p2 z. S" g- M* W3 R( H
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
7 d+ q+ J$ x6 O! m              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，tvb now,tvbnow,bttvb, L+ R+ m! {- l1 I7 D5 `
              然後攪勻蛋黃便成。

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作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

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作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

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作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

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