標題: [中式食譜] 賽 螃 蟹 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-9-25 02:02 PM     標題: 賽 螃 蟹

材  料 :  10  隻蛋白
: y' P! {$ s3 l1 |. v; E) }公仔箱論壇           1  個蛋黃
2 ^# ]& V. F) E. Z           2  粒瑤柱公仔箱論壇- W$ T+ G. U( c; e) T
         1/2  罐罐頭蟹肉
2 I1 w! ]7 [; U/ v# {' V公仔箱論壇         油適量
: W$ e  t/ l) w5 p/ h/ m0 d/ N/ J6 {: q7 d! q. `
調味料 :   2  湯匙水
" W0 l2 k* o$ T1 Z3 i2 D公仔箱論壇           1  茶匙糖& ?" }: p  a0 t7 d0 X
           1  茶匙鹽5.39.217.769 v9 z7 U4 p* P
           1  茶匙紹酒
8 m) }8 c5 N/ B. y) S" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙粟粉
8 t. l  M  M/ ttvb now,tvbnow,bttvb
. k: M- H; L7 V% M6 Etvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
! g* O4 M5 T% ?8 X" j3 _7 T' I1 h              醃。
' }& A' L! Z2 Y- I) Q公仔箱論壇          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
3 x0 B* K8 \, P1 Y; `9 ~! j5.39.217.76              分鐘。
2 |0 f, n5 ~! y  T          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。- Z+ T# G( s( Z
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
" f3 P' Z2 ^$ V公仔箱論壇              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。/ v/ E8 p& x  }% }# _
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
, O4 _. g# v6 t/ K* ztvb now,tvbnow,bttvb              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
4 z- U% x$ f8 N! |4 j1 k5.39.217.76              然後攪勻蛋黃便成。

---

作者: georgeyew    時間: 2007-9-27 10:43 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:53 AM

i heard about this dish be4,but never try it. hope sb can make one for me..haha

---

作者: ivarivar2006    時間: 2007-10-7 01:55 AM

利害

---

作者: kim45883    時間: 2007-10-7 09:31 PM

thanks for sharing

---

作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:13 AM

Thank you for sharing.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0