標題:
[中式食譜]
家鄉荷葉飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-8 06:17 AM
標題:
家鄉荷葉飯
材料
* ~; b, m, B: E* E) {7 Y
白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
6 w0 [) p$ x0 A" H公仔箱論壇
5.39.217.76" j' t( d/ K* A' l2 \$ N
調味料
+ @ ^9 L$ `! D c' v6 h1 z& [
蠔油/老抽各少許
8 g b* L6 s* N7 Q% Q
tvb now,tvbnow,bttvb: k( N& O9 w v: ?( j
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U3 E* ]5 M) z" N. Y' q
生抽 1茶匙、粟粉少許
9 \$ }9 x$ T1 l5 J4 y) o
3 [# p2 \/ i) R/ G0 h0 I
+ O: A- u T& c# R/ N* P5.39.217.76
做法
* S7 U1 h$ k" P t9 w& j5.39.217.76
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
& V7 R% K5 W0 o+ i# c+ T8 |# l
+ n8 }5 F8 J" p8 L# _tvb now,tvbnow,bttvb
2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
9 _6 {6 c$ u \7 I/ ?) X5.39.217.76
& A+ y% P# c* K0 f
3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \8 z& ~- H& p% I/ N
/ D- R! m' f9 Y4 B# n: ~5.39.217.76
4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]% L2 J1 Y# G% r8 R4 Z
# N: [0 c& k# F% L1 f5.39.217.76
5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。
: }! ~+ b; ?7 {- ?% }
公仔箱論壇 ]; a( o( k# c! o
/ p- F( D* f9 S @' S" @tvb now,tvbnow,bttvb
貼士
$ U4 F* d5 S# u4 Z1 ytvb now,tvbnow,bttvb
煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
% \" d* ` c9 {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
