標題: [中式食譜] 家鄉荷葉飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-8 06:17 AM     標題: 家鄉荷葉飯

材料
5 C0 Q: J/ s% |' B) c* T5.39.217.76白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb8 X5 [; ^- X# ?+ a

- Q% V9 E( X1 M! B0 k調味料5.39.217.76% r% L$ K! _6 R6 E4 g
蠔油/老抽各少許. u0 G6 O* @9 C/ }4 {1 r9 V- }
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醃料5.39.217.76  @' j( e& o0 a
生抽 1茶匙、粟粉少許5.39.217.764 P9 g& C8 h" k' {2 p, j& A7 F- D3 c

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) V$ h9 A8 H  K, N. n4 l7 A8 A% h做法! Y, P8 y9 y7 c, D5 l: ~
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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4 H# n; K$ D9 t7 R2 d# G1 D+ U; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。5.39.217.76  H' ^/ `+ h8 _8 l" P8 J/ W4 f5 K
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i, `; y: N& Y, T  M2 V3 j- j

# Z' h2 t4 U3 j( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?/ `2 n6 S. r5 @* ~
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。5.39.217.769 b$ W3 q; x. k
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* W6 w* f# d3 c2 \* W* |0 ]' C( _$ y8 Z. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. e& b0 i# A% J: @  xtvb now,tvbnow,bttvb煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。 3 h* d! A: ?+ o) g+ P! G

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