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標題: [中式食譜] 菠蘿燜焗土雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-8-8 06:16 AM     標題: 菠蘿燜焗土雞

材料5.39.217.76. P: l4 P& {' U: P7 k6 o' ?; c* L
新鮮菠蘿肉(切塊) 300克、鮮雞肉(斬件) 400克、葱(切段) 2棵、紅椒(切片) 1隻、鹽/水各適量
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醃料公仔箱論壇5 C1 i7 @  \; y  J
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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+ ~8 p$ ]2 R  [做法tvb now,tvbnow,bttvb- k$ f" V; j; q5 |9 Q& h8 `" ^# H
1.水中加鹽拌勻,下菠蘿浸泡 3分鐘,瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I, X, m0 z3 t( G  S3 e3 a

/ }1 x4 C6 P* t: I1 y1 J! f2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻,醃 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油,下雞件鑊煎至金黃,鋪上菠蘿肉,灒約 150毫升水,冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。 9 [+ W: s! N; e$ t1 Q/ k

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貼士
1 Z' J& y9 v  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡,煮時才可帶出鮮甜味。
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