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標題: [健康食品] 綠色蔬菜巧養生 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-8-6 06:23 AM 標題: 綠色蔬菜巧養生

蔬菜中所含的諸多維生素都發現與防癌有關，例如綠色蔬菜中富含的維生素C可抑制致癌# j+ j3 G# V1 l9 h- s9 Y& b
物質亞硝胺的合成，胡蘿蔔素是維生素 A的前體，維生素 A是維護上皮細胞正常分化，防公仔箱論壇5 b8 E( \8 j; S- S
止惡變的重要成分。維生素 E及維生素 B的大家族對維持機體的免疫功能和脢的代謝也發tvb now,tvbnow,bttvb$ c! ^! `( p# j: u4 ?5 O
揮重要作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k- f3 B+ S# W
5.39.217.76& \0 _0 \6 y9 ], | w8 Z
抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }( ^2 m9 b2 |( D
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1.十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜
等。這類菜含類衍生物，可誘導多種脢的活性，起到抗癌作用，並且多含微量元素鉬和鋅
。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, _ l8 N; v1 ]7 K
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2.根莖類蔬菜：如胡蘿卜、蘿蔔、竹筍、紅薯等，有些也屬於十字花科植物，但以地下根0 r, J& ]: \: E) D+ k; s) q! A
莖部分食用，多含糊蘿蔔素等，用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 a. ~: }/ A3 l3 R' a: {! q' E0 B* z
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3.海藻類植物：如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防
癌，並且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬鹹寒，具有軟堅散結，消癭, b2 ]2 s* u- @& D
破積功能。

4.食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促
進細胞免疫和干擾素的生成。中醫認為多性平、味甘，有補氣、化痰作用，常是扶正與祛
邪兼而有之。(中華醫學網)

作者: joejoe1 時間: 2011-8-9 11:46 PM

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