標題:
[西式食譜]
藍莓餡餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-5 06:18 AM
標題:
藍莓餡餅
材料
, f; H1 g8 g. z' \" `: `2 X
金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克
" y% l, d3 v J! n, M( _1 q* P: U公仔箱論壇
" q1 R/ N. A; |8 ~8 y5.39.217.76
餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙
6 L8 Q3 M9 x5 K- s4 P" s B
; f0 x6 J) E0 ?% @4 ?5.39.217.76
5 O8 B' q8 p, v4 ^2 h1 x: v5.39.217.76
做法
4 f0 u3 q2 T' w1 ~' N% R
1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。
" W* t5 r/ w: ktvb now,tvbnow,bttvb
3 |6 f9 s) _ \
2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。
5.39.217.76" ~) o. M5 c9 Q9 }, a
公仔箱論壇, l. ~5 m- g$ W3 b
3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。
& Y7 j3 A2 c5 N1 A7 |2 [7 B5 ]% M) w公仔箱論壇
3 m; s* p* z. R; M) I
4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M, J( s7 ]/ H: k( C/ S g2 K
) J& p3 y9 z6 |/ i* ~7 w/ Z
+ V2 z' @! W# H4 _5.39.217.76
貼士
3 R# Y ]! t% C7 z; `$ i" L5.39.217.76
可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。
3 v4 U$ H) D* f5 G/ c; k; ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
