標題: [西式食譜] 藍莓餡餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-5 06:18 AM     標題: 藍莓餡餅

材料
  d+ Q2 v$ p" l" Q' X. D金寶脆脆：麪粉 250克、燕麥 100克、黃糖 125克、海鹽 1/2茶匙、肉桂粉 1/4茶匙、無鹽牛油 200克、杏仁片 30克公仔箱論壇  U( l" @# Q* z! S- M

7 T! t0 Q% s" U餡料：鮮藍莓 500克、檸檬皮茸 5克、檸檬汁 2湯匙、砂糖 95克、粟粉 4茶匙
( U2 i0 Q5 v* V5.39.217.76
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& x4 I( w! `" F1 r" U公仔箱論壇做法5.39.217.76( b7 I5 A! Q+ l" ~* k! C# K  c# x
1.先做金寶脆脆，將麪粉、燕麥、黃糖、海鹽、肉桂粉輕輕拌勻，再下牛油用手搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e0 H/ b" D% v& v+ P3 p) j% H8 m

5 U1 t) s5 ?- S8 k2 G6 T公仔箱論壇2.取出 240克的牛油糰，加入杏仁片拌勻，留作面層用。公仔箱論壇! Y% Z$ S6 d: C' p# Y$ g& X

" X+ R8 `; {; |( n, v9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做餡料，將藍莓、糖、檸檬汁、檸檬皮、粟粉撈勻。
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4.餘下的牛油糰鋪於盤底，壓平，倒入餡料，鋪上面層料，放入預熱至 190℃焗爐，焗 35-45分鐘，取出攤凉後切件即可。 6 N2 S$ E4 K+ y0 H8 Q/ v" A
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可用 3/4杯藍莓果醬代替鮮藍莓，味道較濃，但也很美味。公仔箱論壇0 O0 @2 M) G8 N

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