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標題: [西式食譜] 泰國馬沙文咖喱不辣椰味濃 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-2 06:07 AM 標題: 泰國馬沙文咖喱不辣椰味濃

材料5.39.217.76, K' l: L* ]' ^& a+ K6 f. ?8 E
燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙' S4 B% y& D% T; g& G

做法* s# c7 p1 O# k6 |
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t0 S. k0 p, v, X4 N
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2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。

3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 v2 P5 c% ?. p5 R# V: r
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貼士
若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。

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