標題:
[美食介紹]
銅鑼灣蛋糕味「惑」
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作者:
nt1972
時間:
2011-7-30 08:12 AM
標題:
銅鑼灣蛋糕味「惑」
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公仔箱論壇 k' M1 y' X- C# n
align=center]Cold Poached Chocolate、Cup Cake以比利時朱古力造成,可可味香濃。(每個$28起/Awfully Chocolate)
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女士們除了靚衫靚鞋,最愛就是甜品。一個個做得精緻可愛的蛋糕,看見已心花怒放,入口鬆軟香滑,令人沒法抗拒。今日介紹兩家銅鑼灣新開業的蛋糕店,一家以香濃朱古力口味取勝,另一家則以芝士變化出不同味道的蛋糕。小小的一口,也足以令人動心!
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來港已經三年的新加坡朱古力蛋糕店Awfully Chocolate,先後開設多家分店,原本在銅鑼灣的店鋪最近遷至禮頓道,更設有堂食座位,推出獨家新口味。新店以黑白色為主調,擺放了一排陳列櫃和木製桌椅,倍添親切的感覺。
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以往Awfully Chocolate供應三款不同味道的原個蛋糕和雪糕,只有外賣不設堂食,這新店則推出五款新口味朱古力蛋糕和甜品,大家可以坐下來慢慢細嘗。小記推介Super Stacked Chocolate Cake,內含朱古力海綿蛋糕以及70%比利時朱古力忌廉,共有十二層,以人手逐層鋪上,極花工夫。最佳吃法是放入微波爐叮三十秒,朱古力微暖而呈半融狀態,口感香濃細滑,再配上一球招牌黑朱古力雪糕,冷熱交替更富層次感。必吃的還有White Chocolate Butterscotch Block,以黑朱古力海綿蛋糕捲着白朱古力忌廉,再加上Butterscotch糖漿,幼滑可口,甜度恰到好處。用朱古力醬和忌廉造成的Cold Poached Chocolate,在每日指定時間即場製作,新鮮滋味。此外,手做松露朱古力、流心的Cup Cake和美式咖啡等,都不太甜膩,適合香港人品嘗。
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地址:銅鑼灣禮頓道
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位於利園附近的小店Cheesess,老闆Regina是個蛋糕迷。未開店前,她經常將自家製成品跟友儕分享,大家吃過後紛紛讚好,讓她萌生開設芝士蛋糕專門店念頭,籌備的一年間,她品嘗世界各地芝士餅,再自行研究新口味開業。小店陳設簡約,沒有堂食,只設外賣,以便集中精神做好出品。
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小店出售的芝士蛋糕,以人手製作,數量有限,售完即止。蛋糕全部以地方名命名,口味多樣,最傳統口味有New York Cheese Cake,味道濃郁,口感複雜,外國人吃New York Cheese Cake會配以果醬,小店亦按傳統,自家製作士多啤梨果醬,供客人淋上面享用,以化解芝士餅的膩滯感。Kyoto系列則用上多種芝士製成,分別有Kyoto Raspberry Cheese Cake及Kyoto White Cheese Cake兩種口味,前者加入紅莓,味道清新;後者奶味較重,質感軟滑,均充滿日本風味。小店將會陸續推出味道濃郁的Vancouver和有咬口的Sydney芝士蛋糕,給大家更多美味的選擇。
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地址:銅鑼灣希慎道2至4號蟾宮大廈地下
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