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   很多人一聽到豬腦，可能會皺起眉頭，但只要當你輕咬一口東京小食館綿密如豆花般的豬腦，便會發現沒有任何腥味，反而滑嫩爽口。黃老闆從緬甸來到澳門已經20多年，落腳在此開了這家東京小食館。老闆說，豬腦必須先用水汆燙過，然後加入麻油和胡椒粉去除腥味，由於豬腦含豐富的蛋白質和鈣質，因此具有滋補和強身健體的功效。另外，店內還有一種加入花生、豬肉絲、叉燒肉絲的叉燒豬腦撈麵，灑上炸過的蒜片香味四溢，也十分美味。
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   該建築建於1770年代，是澳門富商俾利喇（Manuel Pereira）的別墅，後來租給英國東印度公司，作為該公司駐華商務監督、大班及英國駐中國高級官員的住所。1885年該房屋成為澳葡政府的財產。二十世紀60年代後曾改作賈梅士博物院，現為東方基金會會址。5.39.217.769 N4 C* B! [" j: K/ j# @
地址: 白鴿巢公園旁
; {& ?4 ]4 T8 X% o: y8 U6 `7 y開放時間: 每日09:30至18:30；休息：畫廊部分在週末及例假日關閉tvb now,tvbnow,bttvb0 U) k2 o( {' |2 F
交通: 搭乘澳門巴士17、19至白鴿巢、18至草堆街下車  公仔箱論壇# t) r" B# u$ `1 J