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標題: [中式食譜] 星洲炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-29 06:15 AM     標題: 星洲炒蘿蔔糕

材料
) I2 ^* B& T# I% d' u/ J2 ztvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔(刨絲) 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋(拂勻) 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙
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調味/ m8 F5 a4 K; B2 w+ j& V
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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$ n- G% j1 w+ C0 [" f6 n5.39.217.76做法8 z3 q  w, v2 ?& R+ L! b
1.煲滾水,下蘿蔔絲、雞粉、鹽,用中火煮至蘿蔔透明,將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖,以小火繼續煮透。
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: x; W' s9 G8 p- C( [/ d, N公仔箱論壇2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。- i7 {) M% ]8 _7 m+ r6 Z( [

6 T# W% T- T6 x0 y  s+ l3.糕盤下油掃勻,多餘的油倒入粉漿,加蘿蔔絲拌勻,倒入糕盤鋪平。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ _- H4 x* A7 X6 m0 M. A

8 `8 U/ C" n0 a; T. @# S5.39.217.764.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時,放凉後切粒。: ~- O8 ^+ C5 N0 d
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5.鑊中下油,加蘿蔔糕,以中火炒香,下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁,轉小火,下蛋液繼續拌炒,加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
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