標題:
[中式食譜]
焗胡椒蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-29 06:14 AM
標題:
焗胡椒蟹
材料
/ B3 I% {+ A1 I8 x7 itvb now,tvbnow,bttvb
肉蟹 1斤、黑胡椒碎 1茶匙、牛油 14克、雞粉 1/3茶匙、鹽 1/4茶匙、清雞湯 2碗
5.39.217.76( U B v0 a$ r. @4 N% z @7 Y
- L. }8 ]7 |% D+ }8 v1 c) z5 Y8 B! C: ftvb now,tvbnow,bttvb
/ K9 T6 S5 b6 F) N5.39.217.76
做法
9 x" O# z0 W B3 G7 D6 U, e- m+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
1.蟹劏開，起蟹蓋，將洗淨的蟹身斬件。
tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 G/ A7 I0 d6 r# I* b
' Y# T* v$ x( ^' b8 V3 F s) z+ \
2.燒熱鑊加油，下蟹略炒，落雞湯，加蓋以大火煮 6分鐘，其間略翻，隔湯備用。
. ?8 M( c$ `4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' J" X" R, r) N) u- q/ T5 o- w
3.鑊中下牛油，以小火煮溶，加少許黑胡椒碎，將蟹回鑊，放餘下黑胡椒碎、雞粉、鹽，轉大火快炒，加蓋轉小火焗 20秒即成。
公仔箱論壇/ O$ P0 g" p* y6 T- x" y
& N' L( Y1 e/ @. Mtvb now,tvbnow,bttvb
3 ~- c& i) e7 l* n
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* D. o( n9 c+ W% ^* ]
焗蟹時要用小火，否則蟹會過熟，肉質便不夠嫩滑。
1 O( e: y% ^0 b( o( x# E f1 |. G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
