公仔箱論壇& N6 z F0 ~' ? z& r1 H* v# D
Grilletta「漢堡包」（約40港元），沒有牛肉，以較便宜的豬肉代替。
tvb now,tvbnow,bttvb- Y' n9 C- ^ }
5.39.217.768 E$ \" U; {5 q1 d* f, R
美國著名小說家兼雜誌編輯Edgar Watson Howe有句名言，大概譯作﹕「若閣下不自嘲，年老時便沒有可用來說笑的材料。」說得不能再對。5.39.217.76/ L; ? K/ q9 O4 }( d8 I
) \- Z1 {6 x- }- \自嘲是一種情性、一份幽默，更是對自身的過去和缺點的放下與釋然。你原諒自己，才笑得出；你跟自己過唔去，心裏藏着兩根刺三口釘，就永遠笑口難開。5.39.217.76; h, ]7 E" y" V5 i
% M- i" E: R s6 M非比尋常的餐廳近日跑到德國柏林，四出參觀，於柏林主教座堂（Berliner Dom）的對面，找到一間非比尋常的餐廳，叫做DDR-Restaurant Domklause，是市內極少數主打舊派東德菜式的著名餐廳。該店前身名叫Domklause，於1979年至1992年附屬Palasthotel酒店（現已拆卸），為附近上班的官員及西方外賓提供東德食品。酒店只接受國際流通的hard currency，東德貨幣免問，東德市民被拒門外，古古怪怪，因為那是秘密監視外賓的重地。
6 G6 S3 d1 G( S# ^0 E2 @
! D3 B6 S/ B$ A+ P" Q: ]' }3 C7 t公仔箱論壇「參考」西方餐飲文化後來政局變化、Palasthotel玩完，餐廳獨立出來，變了現時的DDR-Restaurant Domklause，以前的副總廚重返崗位，繼續炮製昔日馳名東德菜。站在現代精神去看菜牌選項，會覺得有少少cult味，深覺東德表面嚴防西方入侵，暗地崇尚西方餐飲文化， 義無反顧地「參考」，可惜受到客觀因素限制，要「因地制宜」推出「山寨版」。以一款稱作Grilletta的「漢堡包」為例，採用刴碎豬肉製成肉餅，全因東德牛肉供應不足；另一款喚作Jagershschnitzel，傳統以牛仔肉為材料，東德「窮人版」卻要以香腸充當……一邊看，一邊叫人發笑。管理層深明此理，因此懶得一本正經，菜牌文字寫得輕鬆抵死。當然，發笑背後，是共產專權下東德人天天飽受物資短缺之苦。& I3 [6 g A& d6 g* L5 }
5.39.217.767 E! \: t0 B4 p% T, D, r) V
1989年，柏林圍牆倒下，距今已22年。德國剛統一時，東、西兩方經濟落差太大，情緒埋沒於互相埋怨中，大家都笑不出聲；經過多年，政治與經濟慢慢融和，真的變成「一家人」，以往的老套事情，翻箱倒篋地當作笑話，沒問題，因為已放下與釋然。2 U/ a5 z2 f7 v; u* {2 y
