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  在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。tvb now,tvbnow,bttvb4 R9 k  ~7 |( f4 u! l
地址: 南灣大馬路512號
- b6 E! b, p3 W. P- C1 G$ j公仔箱論壇電話: 2888-1881
  G0 ?1 y# [! w6 O3 T* F; O* [公仔箱論壇開放時間: 每日11:00至22:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m7 {% n& ~3 _# i5 x8 {
網址: 沙利文餐廳
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   羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。
# @, o7 U: p. V% G8 {公仔箱論壇地址: 葡京酒店西座3樓0 w+ F; R2 |7 ~! H4 G1 X
電話: 2888-3888
+ o# O, U$ N: P' q開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30  5.39.217.76; a6 h. L5 O, @! Q  i4 Z( E