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  在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
% n: J: H, c2 }8 c0 ^2 K1 f5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 南灣大馬路512號5.39.217.76/ ?/ J5 L9 h5 }) \$ K" x6 G
電話: 2888-1881tvb now,tvbnow,bttvb# B$ E' k5 H& N0 v/ b, A3 w7 N7 M
開放時間: 每日11:00至22:30公仔箱論壇# C5 D: p+ @) U3 x0 B! T# b
網址: 沙利文餐廳tvb now,tvbnow,bttvb; d7 u3 I" W+ F, ?6 U$ ~$ y; g
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5.39.217.76; S2 D# c2 c: J  Z. o
   羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。
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電話: 2888-3888/ ~% `4 \2 d3 B% [) z
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30  
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