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  在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
0 P; g' {, u: S' i/ o8 R. L. A& v: M; r地址: 南灣大馬路512號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! [/ ~7 g* e' c# H! g9 F
電話: 2888-1881
7 m3 W2 S4 a) q& H2 L0 A開放時間: 每日11:00至22:30
( r# b/ P% H1 r' N' A' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網址: 沙利文餐廳5.39.217.76; I4 d/ r  K, W! p' b
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. w: o/ }7 _) S9 l0 @1 s% [   羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。
  [) S  r) I3 t5 x8 i地址: 葡京酒店西座3樓5.39.217.76- W3 u- S4 g9 j; r
電話: 2888-3888- `+ Q1 n0 r8 s, |* P
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30  tvb now,tvbnow,bttvb) S! Z  E7 c8 q; U