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  在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。
$ |+ U) G0 X4 i! x; B4 l0 Y地址: 南灣大馬路512號
  F- C3 z- Z- t6 x0 J2 C7 r公仔箱論壇電話: 2888-1881公仔箱論壇5 E0 j+ l8 t: |
開放時間: 每日11:00至22:30
! B5 K. c. `4 [' X9 ?5.39.217.76網址: 沙利文餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( D* c4 Z0 I8 {7 v7 }
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* R1 A( k; e$ ]# G6 H   羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。
; y& z4 m9 f4 A6 z/ {3 L5.39.217.76地址: 葡京酒店西座3樓
  g+ ^% s4 d& P% o+ f4 t電話: 2888-38889 d% W- V5 U$ M$ U3 ]
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30  tvb now,tvbnow,bttvb( d- |$ A  J3 y# W( p0 P1 b