標題:
[中式食譜]
炸番薯球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-27 06:21 AM
標題:
炸番薯球
材料
5 q0 C y3 X% J' k- t: u
黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb: s( i( ^* t% i) W. ?8 a. W* q
; g0 h# c0 t5 P# R% p
% P O, h; A$ u; \$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.76' ]$ x8 P" r9 W$ t
1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。
5 l: [+ r. x" V# q- b( s; h
- a7 l% e. B& F: {5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
+ J `6 b% I6 z$ }# A& w
* w, a! o/ J+ q. s
3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。
公仔箱論壇2 R2 s/ Y: k" N6 k7 E2 X
# ]+ q3 U/ z. O# E M3 U2 `6 g8 L
! K6 [$ b3 X6 I, g3 d! R: C/ E6 t
貼士
5 k s/ G1 P, v- I7 @, }8 {. ]+ Z1 G
宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。
, m, O4 C. M" Z7 @3 `, z7 z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
