標題:
[中式食譜]
椰汁冬蔭雞湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-27 06:20 AM
標題:
椰汁冬蔭雞湯
材料
% q$ J# m7 b7 S( P
雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻
, Z9 r: Y l% P' ?. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h: w; H2 p! ]( \0 ?
公仔箱論壇, \. z5 `( f1 [/ @) G/ d: x( N3 F
做法
; ^1 L, b8 A5 D# h9 n: U9 ftvb now,tvbnow,bttvb
1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
5.39.217.765 o; w' m4 S7 f, Y2 q+ \$ h7 }
; f( [: l+ @" r5 |# x7 t( f
2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。
6 o1 l5 |/ r BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q5 f8 J5 @+ m3 [4 C
3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K5 B0 @- k/ i" V9 A4 e3 f0 @' U
k1 l C/ y2 F& a2 b5.39.217.76
4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。
5.39.217.769 Z* `' v' A: G; a% D, H: c, ^ y" _
5.39.217.76% j C! _+ T4 |) b2 T5 U- P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A z4 W- F; m- U
貼士
( e/ R9 E& z0 G" z3 q
燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e. T" S* q; D% l# w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
