標題:
[美食介紹]
木瓜 滋陰護肝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-26 09:17 AM
標題:
木瓜 滋陰護肝
' c9 [6 t6 B* N9 F2 I
木瓜
5 X: e$ C8 @& w7 f9 a
' a2 k7 @& y( _" x9 w1 ^& r& w公仔箱論壇
簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。
9 ^- B% e7 X2 r4 F; B% q9 q& s
公仔箱論壇9 X7 b- f9 o# U* }# U1 O
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
0 r1 i, ]9 _5 {$ g9 J" D
# ] a, r7 V% B, B/ W- R+ H* ktvb now,tvbnow,bttvb
烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。
! h- k% R+ N4 O3 V3 ~
7 Q9 O5 g8 ]1 f* x9 y% X8 l" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。
# s+ J+ O1 n, `& D) ?3 x5 z- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U, S$ i" {8 R/ c' H, A/ z6 W
配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」
, F) S; Q! ~% D/ x1 p. ^' F
作者:
Nicknice89
時間:
2011-7-26 02:49 PM
谢啦
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
