標題: [西式食譜] 日式番茄刨冰拌黑醋糖漿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-26 06:16 AM     標題: 日式番茄刨冰拌黑醋糖漿

材料
; }. y7 g% c5 p5 i# V% ?公仔箱論壇黑醋糖漿跟番茄的甜酸味超夾，當飯後甜品，絕不怕膩。公仔箱論壇$ x# \0 [- E& s0 C$ `
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熊本番茄 6個、鹽少許、糖 4茶匙
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黑醋糖漿公仔箱論壇! _, u/ q4 f1 c
意大利黑醋/水各 100毫升、糖 5茶匙
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; @* D6 i2 }$ ]' ]8 n做法5.39.217.762 c2 m3 L( F: q& a
1.黑醋糖漿材料以細火煮至稠身，雪凍備用。公仔箱論壇- y, Y6 n% A/ B: u1 p3 @" Z0 G
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2.將 4個番茄打茸，下糖、鹽拌勻，倒入冰塊格，雪至變冰後，用攪拌器或刨冰機攪成刨冰。
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3.餘下的番茄切狗牙邊開二，挖空，放入番茄刨冰，最後唧上黑醋糖漿即成。5.39.217.76& H" [& }; B$ g1 h1 N# ~; C8 Q7 s" H
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每個番茄的甜酸度不一，宜先試味再自行調校糖的份量。
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