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   春秋火鍋由於在湯底、食材和醬料口味等方面都頗下功夫，所以四季都受到消費者的歡迎。其最引以為傲的，就是每天從國外空運而來的生猛海鮮，包括澳大利亞龍蝦、鮑魚、石蠔、黃沙響螺、加拿大象拔蚌、大紅花蟹、頂角膏蟹等。在湯底方面，提供大眾化的正宗豬骨鍋、四川麻辣毛肚湯鍋、泰式酸辣海鮮湯鍋外，更有昂貴的乾隆一品醉雞鍋、花膠鯊魚骨湯鍋等。除了火鍋外，也可以吃到各種正宗粵菜和可口的飲茶點心。
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   永利的酒店部分與娛樂場的入口幾乎完全區隔，酒店客人擁有完完整整的放鬆環境，包括寧靜的空間，聽聞不到一絲娛樂場的吵雜與喧囂。住進永利，每位客人在一打開房門的同時，超大的空間絕對讓微笑爬上臉龐。而戶外每15分鐘表演一場的水舞，更是以史提芬．永利先生親自選取的古典音樂、流行曲目，甚至是百老匯歌劇等多首曲子而量身訂做的水柱表演，時而氣闊山河、時而婉約絕美，場場聲、光、色俱佳，令人百看不厭！公仔箱論壇0 V6 \$ N7 X5 |' P% A
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