標題:
[健康資訊]
月饼的品尝与存放常识
[打印本頁]
作者:
val_xev
時間:
2007-9-21 05:58 PM
標題:
月饼的品尝与存放常识
中秋佳节快到了，家家都要吃月饼.但是，吃月饼也是有讲究的：
. ^! |* b' Y% O! k
3 v" L: b* L1 D1 S4 e: ]# j, I
/ _6 E( j: \% b& n, v6 G" M) p; W I
一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来.
5.39.217.76) O q% N7 ~. W: L) i
`6 f u2 c8 R6 @# s' _- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言.
2 D* M6 J$ k* R+ P2 p; u3 }3 {' ntvb now,tvbnow,bttvb
3 o+ H% J& }4 m) p
三、吃月饼要适量.月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量.
* E5 l9 q6 W9 L- G" k
tvb now,tvbnow,bttvb4 k6 m' ?$ H4 s) I) @& ^
四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买随吃.
. I: a$ z$ l) s- x( C0 Q) t5 S7 Q* [公仔箱論壇
公仔箱論壇% i) \. \ C' m
一般家庭过节时，所买月饼大都能到节日过后，甚至更长时间，为了防止月饼的变质，对吃剩的月饼应妥善保存.
% X) A3 w$ ]- N) N0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H1 K/ c5 A& U
月饼的饼馅一般分为软硬两种.软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右.对那些还未使用冰箱的家庭，
* Y" \0 B m# O b/ \5 |4 l6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ R- j; k3 K6 L8 `+ _9 G4 ?% m8 s
月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方.盒装月饼，应将盒盖打开，使渫ǚ?另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败.中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃，不宜放过久，才能保持月饼的色、香、味和应有的特殊风味。
# W6 o4 [+ }; \9 d. }2 e) B' H0 V5.39.217.76
+ N' }' Y- n, Z
相关阅读：特别的月饼 特别“伴侣”
) ?; P2 S1 o8 n1 _- T9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `* L k" V. ^0 Q& o
那么，应怎样保存月饼呢？
7 R% x6 t) g- ?' S* O公仔箱論壇
6 [% }0 m% n& c5 ~: _
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
tvb now,tvbnow,bttvb3 x1 Q3 z/ n* I X
( j) D: S" z* c; n! [! I( _5 c
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
7 G1 @1 l3 d+ R- P* w+ w5.39.217.76
" ]1 @6 R: k; l; w
月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以
作者:
gemini338
時間:
2007-9-22 06:31 AM
很應節 wor.....
3 S) O$ w- Z1 E$ x" h0 y5.39.217.76
非常有用~~
作者:
cutieren
時間:
2007-9-22 08:00 AM
这个这几天用得着。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
