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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法2 |6 f6 H% P8 z* u' B( M$ V

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1。油煎荷包蛋
9 @- e$ C. H% n% Q0 a6 r, wtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，醬油少許9 g4 _7 v6 A# z8 R
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。; C7 ], _8 c+ M' ^/ z
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。: T% Y  r, x$ K; |/ M( q, w

2 q8 b: A0 R& ]. H; O/ q5.39.217.762。水煮蛋
1 x' p8 k# v; c* f" `( C. ]用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。8 ~+ N3 @7 @' [1 n
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。$ G0 ?3 i1 R, O- O. v7 d. K1 {, h: H
煮的時間：tvb now,tvbnow,bttvb* f' Q2 o* h5 ?% K- e- {' O
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
/ G! r9 m/ a; t& @六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
3 l$ |5 c# F, v$ u6 ~公仔箱論壇十分鐘，蛋全熟。+ w( o7 ^! c1 b% X2 Y

# l. H, Q# I2 Q# c9 H* j. v8 I公仔箱論壇3。水煮菏包蛋
  S+ a" M7 p  C1 b: qtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
, v6 d7 r7 |$ w7 e0 O做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。5.39.217.76, F' j  y0 g# T0 w7 R
tvb now,tvbnow,bttvb1 p0 Z' O" c4 D5 H; ~5 W- }8 Z3 a  |
4。生煎荷包蛋
: t8 A" b% L* G8 [3 E/ P0 htvb now,tvbnow,bttvb用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水3 z8 e4 y. V: F
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
2 y+ r1 O' B1 N+ o+ T- W* A( |) Jtvb now,tvbnow,bttvb: b' {5 ?: `$ N% m# H/ ^' z, g
5.菜莆蛋% w) G4 _1 J0 `1 {5 K% _9 g1 S
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb6 `6 x# s  Y2 V, Z4 R) P' f: C) ~
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
8 b3 N1 t8 l* a5 T3 B( p材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
; s5 j( c0 @, w. z8 P做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。5.39.217.76! q+ G1 v5 x  ?' D( [/ Z7 ?  Z

1 N3 |; O2 w0 p/ z% G  M+ R公仔箱論壇7。肉碎煎蛋
7 v- E8 n2 \, P  v" p用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。" [6 V4 X5 G; h8 M: p6 G6 n5 z5 o
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。% v" w: U: d( R5 l

  D, b- P- I/ f. b3 g% A* ^tvb now,tvbnow,bttvb8。蝦仁煎蛋
; G! m$ j! m& q/ `1 @6 Z  S用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
, I8 y" o% M% Z4 G7 n9 k  n7 \公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。5.39.217.762 K2 P% y1 a" a8 h; \
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9。大蔥煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% H  u2 M) c! e  }: k9 S4 L
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
3 f) G# y6 j% H6 Y, Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
( R+ q( d/ _( {1 y/ y5.39.217.76. I, M# F/ a+ v6 L$ X
10。臘腸煎蛋
- t2 `5 i: C/ i2 X( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
9 y  A1 L1 K+ X% Q! u/ @5 r做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb* `6 \8 P* r5 ]/ a3 O% a2 a
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。# Q- G1 e& ~4 n/ R4 K

' M; V  V/ g& N$ B1 B- L/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11。 江魚煎蛋
) v1 R$ m* G3 O; ]+ F, F用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d  k  \& d* c* q- f  W
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb1 D* c& d8 y6 f: }/ ^! a$ j% u( M
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12。芙蓉蛋. c2 Z% A7 W) C% _/ x$ K6 [
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
2 F* |8 f1 {# S7 y$ I3 {0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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* j6 P  _5 t' o; A8 v6 V: H$ _, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 C4 j# a6 q3 }
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量5.39.217.76" H( P* Z9 B$ ?1 v2 C. T
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
7 h. ~4 N! {1 e- H) q6 |: x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! o1 Z- ~+ Q- l, c' C
14。蠔煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 {8 d. E) H* V# J0 O! c
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
3 |7 L7 n9 Y) v+ ], i3 q& `2 o做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
: J  U% `$ q7 S- A. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U9 a+ |! q1 `
15。苦瓜煎蛋5.39.217.763 W( i6 ^6 j* r8 k( o) m8 Y
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 n* E2 y2 f7 T
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
4 o% G& n7 b+ r3 t1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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16。豆腐煎蛋* W9 h+ l1 ?1 k5 V. Z! j
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。公仔箱論壇* I9 T  S' ]8 j
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。" r" s9 {) D. u7 L2 ~* E
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。1 D; _( r1 A1 x$ W. Z5 s" w8 v% B5 T

  U4 E0 f9 u  e7 x2 c7 }3 l5.39.217.7617。姜絲煎蛋
! K$ o9 D; o0 m用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z5 ^6 e0 r4 j" F& O! S0 t. @
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋5.39.217.765 M: X6 i2 g9 J$ D& }# ^0 b# C# ~

3 p3 V( J3 {! ~. C18.銀魚煎蛋
0 r8 ~" d' p' ?tvb now,tvbnow,bttvb用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
0 S; q8 d% X( F0 U" {4 G9 Q* \tvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
0 @) @: `/ F- ?7 Z( n' htvb now,tvbnow,bttvb' o$ x. f+ g& _& A9 K4 b
19。煎散蛋 I公仔箱論壇# E+ y' V) n) T% H# q# Y
用料：雞蛋3粒打散至起泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c) R1 q+ t# m
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb6 t! G& p$ G1 ?6 F9 ?& a
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20。煎散蛋 II
5 o& c# K. u: P9 {, |用料：雞蛋3粒打入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: O" w7 `3 O6 L7 B9 l8 A: M0 H
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^/ i6 f& n. i& b
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21。蒸水蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% T9 H5 Y' u) [0 J
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
8 o) F- t( a0 ?+ Y/ v$ v5 h0 A調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e+ m% A( Z3 K- D
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇( s$ L0 F! [& G- Q! c6 h$ @7 |
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
% K1 j6 b. ?9 L9 w  r" m, S6 P做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
. k2 n3 P# I& k- H/ x& A4 w公仔箱論壇（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋
7 _: _. e8 T4 b+ utvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
1 m5 \# Z' o* V+ O& q+ Htvb now,tvbnow,bttvb做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
/ L) P8 ~2 m$ ptvb now,tvbnow,bttvb（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ E6 V6 n6 W- N1 C
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23.大蝦蒸蛋公仔箱論壇( J# G  [# L7 W
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
, A1 Q$ U$ q# k. b! U( i做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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* y. T3 m, B. g24.梅菜蒸蛋
0 H  i* ^2 W  v! J+ y; C& h5.39.217.76用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.% @* C6 `1 I1 O. y6 [2 \
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
  o% n* e7 ~3 N: U! O0 o5 `9 D# e燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
- s+ r1 m1 p0 z: {& M4 @. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 ?( I/ |8 L' a( C# {
25. 家常雞蛋湯) |8 h7 O7 @+ ^& ^0 Y
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
1 n' M: `5 ]/ D, o) ?; t% J公仔箱論壇做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.! D9 |- L2 G( i3 u- |4 E

0 b" u1 r  g+ m) X5.39.217.7626.扣肉蒸蛋
& a4 x$ K5 S& H. Btvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
4 j0 F% ?$ A, \$ Y5.39.217.76做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.1 P, e: @( q3 c( f0 R
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.' w4 {# u# O/ R7 V, a5 I* \! B  u
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27.姜絲蒸蛋 I$ v& A) s: l( j+ R
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
) \% b6 D+ _7 f: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f2 H: s4 r$ E

6 P( h$ x; U# o2 n  W9 Y. ?28.姜絲蒸蛋 II
% v. I; J( z2 P$ P7 k/ G7 p5.39.217.76用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.+ a* G& A0 D0 e, P
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
; G& c0 Z6 a/ g/ T; j5 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ \  V3 @- n% j7 h: P; v. a
29.撒樂蛋餅.% ^( {3 j+ {4 m- x1 r
用料:雞蛋3粒,
: z' G8 u, Z. `公仔箱論壇蝦沙律做法:
* D' P; s% ~, h' m- \- f公仔箱論壇沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
2 ]' j3 y+ ^# @. z0 T$ a( h" p公仔箱論壇脆漿做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ W/ P) @/ `% r9 r$ E2 B
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb  T% `# G, r, g& v( H7 m
撒樂蛋餅做法：+ e" M$ N0 i. l. J2 K9 `* b
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
* u/ m1 n: c( q- f& V4 c( W* t3 K做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 s9 W2 C* ]1 w) T# `( J

5 E% R3 `& {+ `) f- H30. 芙容炒蛋.+ R* I2 {# b6 ~$ a" I9 e8 u
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
& e0 p; C% ?$ G7 Z做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
: j/ ]; K/ A) }& M3 x0 X( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: J" _/ C+ p6 r: \: l( T2 B1 ]: o4 X公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.
) B7 B1 I+ v2 V4 t0 K; U. e5.39.217.76用料:蛋1粒,小碗1個.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^6 @* R5 v4 O  s
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.tvb now,tvbnow,bttvb4 V, s+ X3 \" K

/ |- W2 Y! M# S0 Z3 Ntvb now,tvbnow,bttvb32.茄汁豆荷包蛋.
6 ~# V7 w7 F  k' ftvb now,tvbnow,bttvb用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
  C/ f. E( ^- K公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m: _. v$ G& P) w

$ g9 ?: y6 y6 h% H+ B) q+ ~0 M" S公仔箱論壇33.酸甜蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 m; Y; X4 j3 J4 l# w
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~8 D3 m7 b1 ^9 V) |
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.5.39.217.76% T8 f% }5 M) }' L0 h$ \& ?
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34.泰式炸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]$ o/ W% a/ h
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.5.39.217.76( _. c& f$ q6 t
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....
; d* n3 H0 g0 i+ d0 v% R8 S公仔箱論壇有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享, ) U% w) E; I+ [2 l* `
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c8 e  T$ y- V& w  Y" \
不過有茶葉蛋嗎?



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