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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法tvb now,tvbnow,bttvb& E% ?1 P! E$ ~2 r

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5.39.217.76' B+ V; O0 Q% J
1。油煎荷包蛋
) J4 c( b7 u. v# ^tvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，醬油少許
' p! h" ^, V7 M$ r( q公仔箱論壇做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。: h$ j) H# {* E9 ^+ x
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。5.39.217.76: e2 m9 b" x2 g$ r
5.39.217.76% @7 G) Y% w; [6 V0 b; y
2。水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb) t* g! v& h# M4 G! t0 r
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。tvb now,tvbnow,bttvb: G! u2 Z6 X- ]
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。6 S& P8 j, n8 J( K! s! _6 X' G
煮的時間：5.39.217.76. \# h. K' V/ C+ S" J' X3 D" ]
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
6 M6 Y3 M5 {$ N+ c% k2 _六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
/ F2 C% ]& M- I& F& q十分鐘，蛋全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 a: `. y- `
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3。水煮菏包蛋公仔箱論壇# y  F5 Q  B! ^# [+ l3 s
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。2 G# ~  }; F4 p
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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4。生煎荷包蛋
' S' u$ X( c! E: `' c1 O9 C" a& ^tvb now,tvbnow,bttvb用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
, b2 f  t- P( d3 y% f9 r" }, q7 S2 y做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。公仔箱論壇3 \% |2 \1 U* Z/ X4 b9 U) k, q
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5.菜莆蛋公仔箱論壇- R5 b4 g, K" R% k, y' c& ^
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。
6 x; p) W$ a; J$ w* W. l; ?1 t5.39.217.76做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。5.39.217.762 X, k" G0 |9 v
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6。菜豆蛋
1 z# B0 B: h* G材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。公仔箱論壇3 r- m. @( g/ y1 h) H, u
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
8 ^' @" n4 W0 x( n2 _1 a公仔箱論壇5.39.217.76$ R2 R/ k4 M6 y  D* @* q
7。肉碎煎蛋
1 }7 i! q* [, {/ }8 n* }' n用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。5.39.217.76* v5 h& ?/ {; {1 B/ L
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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8。蝦仁煎蛋! C$ [  b* ]! T# L
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
  X& c& }" M; ]& o$ R7 `做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
/ y9 D( ~* h! K9 }, y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 _0 m# N1 r. t# p7 U5 q& [
9。大蔥煎蛋- z0 J/ q& F- B0 j6 V0 s
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
2 F& K) q2 @' ]8 w* a/ ]5.39.217.76做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 t4 r$ M7 X- [" r  L" Q9 q
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10。臘腸煎蛋
: N7 [6 `. d+ i  o0 ^2 y9 d$ Q, {0 w8 Mtvb now,tvbnow,bttvb用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb& Z% l2 y4 S4 w. z
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。6 r! D7 F3 x/ H* S% T4 j
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z; p& f# G8 k3 a
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11。 江魚煎蛋
0 j6 i" A" w& W) P8 O# Ltvb now,tvbnow,bttvb用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。+ {9 ~7 ?0 l# s  Z: ^4 H+ T
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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6 @+ Z1 x9 e, \. i; x! s12。芙蓉蛋1 D* C3 o5 C1 {7 f
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
& |4 g0 ?) P' r$ p4 U) ^# P& O2 t8 q- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
$ `2 a; P" \( Etvb now,tvbnow,bttvb0 Z: y& C4 @- C) Z+ T
13。啦啦煎蛋5.39.217.76) c! c5 }1 T6 v
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb/ @% a+ c9 v0 C! p3 v7 ^# p
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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) r$ \% Z! P/ W! |tvb now,tvbnow,bttvb14。蠔煎蛋
, {7 J0 N1 ~) [4 v7 N公仔箱論壇用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。公仔箱論壇* T; L0 {4 p; Q2 V2 p8 G
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb* x$ J  T  a* |1 X

1 u; E7 ?  r) F) w4 ~& r5.39.217.7615。苦瓜煎蛋5.39.217.76, K: Y! _2 x5 l# @# C* h
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
  p8 A/ |* I% K5 J( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
9 P/ J' V) `2 {  g; f& i! L( g做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
. f: P  m3 N( l5.39.217.765 ^; Y2 q1 G9 p9 q
16。豆腐煎蛋公仔箱論壇( q5 V; P" F) t5 m, U& Z8 E
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。5.39.217.76  t0 \4 b5 e' H$ y
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。- ^5 S- x1 I" [; b  @! m" W
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
1 M7 V& h  d* ?9 E8 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 e# d7 g; D5 M7 j) ]6 e5 l
17。姜絲煎蛋
7 E- f. w2 ^7 @1 ^用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g; y3 B6 }/ k& k& K' \
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋公仔箱論壇  m6 b9 x- W6 K2 Q

* q) R, e) m/ L5 k' m, d! i18.銀魚煎蛋
  q& Q: |6 [! \公仔箱論壇用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
8 S7 Y6 I/ Y/ t5.39.217.76做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。+ J3 u8 m3 s1 l. B0 ]4 y8 b

! e2 R. P+ a/ u* |19。煎散蛋 I5.39.217.76! N- I3 f% `% H2 i
用料：雞蛋3粒打散至起泡
/ s2 s. a4 `  }8 q( S$ P- e5.39.217.76做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
& J9 G7 Z+ B- s+ o! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) c+ i$ ~( o" Z; Q6 `
20。煎散蛋 II
- M! n2 D  W: p1 W% B: d* h0 f# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb. Q- f/ p4 P7 F8 b9 G' L& z- O
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
2 z; l# h' B7 X% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a) X  x) ^" e$ R7 z
21。蒸水蛋
  W  M) B% b# f- E公仔箱論壇用料：雞蛋3粒， 水1碗。
* b" y* Z6 N) p+ _* U5 a, Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。5.39.217.76) e6 d6 S( w5 h0 A, c6 Q; B( [9 g! g
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb' t5 U% E: I" Q7 j" D6 r
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22。肉碎蒸蛋5.39.217.76: V; l3 f2 V! ^  K: B0 \0 U0 l
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。公仔箱論壇9 j: Z' V8 z$ q9 f1 @
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; `$ o0 G/ O( j3 ^. s
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇  R) ?) U$ V% i
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
7 ]' l; S6 N6 [7 i% E  Q: \3 W# Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇1 ]  O* O. g; ~. [
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）公仔箱論壇4 H8 |  E# o( t4 c# ~, |8 v

; l' X, q4 e  E) R7 Mtvb now,tvbnow,bttvb23.大蝦蒸蛋
3 F( ?7 {) j' _- p' h! Q, _6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.2 V3 X6 e3 t7 D8 e1 }; z( |. A
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
/ g5 G& B3 R% u3 I( t" A公仔箱論壇5.39.217.767 ^& y" K  j- [$ w6 y
24.梅菜蒸蛋
4 r6 x1 u6 [  w3 N3 ]- u& x; {用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
& w5 W, s* j' p& E! H5 L3 B9 ]5.39.217.76做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,公仔箱論壇) }$ j- F" i$ Y) W
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
+ Z& r5 Y# h+ P- _; B( |9 z# B( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 v& f+ C$ y& ?9 ~8 X% A7 S$ h
25. 家常雞蛋湯5.39.217.76% j) T, A! [& m. G0 w
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.5.39.217.76& x/ D+ R: z( q* @3 S# }
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.$ h. r7 P, x! c' D7 `

7 l0 L8 s3 k* ?" P- t5.39.217.7626.扣肉蒸蛋5.39.217.764 N  y: s6 J4 t7 g5 ^  Y& R
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. N) i6 G& h8 ^6 h; n
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
" R  H) m$ i7 P* D+ |4 {注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.9 c% s2 W" ?$ a' [) M
tvb now,tvbnow,bttvb3 m, c# R" b# k9 ]+ R. r$ t
27.姜絲蒸蛋 I5.39.217.76, n( b+ W2 v6 j$ C  |
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.$ g" g; e  A" j0 m* n, l0 L& g
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 X9 |) g" h# d" }( N

: G" f# }; r' r% {9 G5 z( Q- M5.39.217.7628.姜絲蒸蛋 II公仔箱論壇2 G$ s$ K" y8 J' G$ @
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.5.39.217.767 ^# F, X2 h& Z: J5 V
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.公仔箱論壇5 F. C6 H- T$ t+ {

4 h% `8 o: r5 {公仔箱論壇29.撒樂蛋餅.
% f+ i8 Y4 V7 f+ e7 f4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,
& ^0 F4 R& _. h1 n3 R3 mtvb now,tvbnow,bttvb蝦沙律做法:
6 l; E0 t2 Q0 F% K: e3 X5.39.217.76沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' ]! I$ A* N: R; {7 _
脆漿做法:
6 H% A% j2 h' _+ u3 _8 q公仔箱論壇自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
3 R! a3 Q8 E% `2 g8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒樂蛋餅做法：
2 r6 W9 M6 r9 x4 [4 u* V+ B; V公仔箱論壇用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。公仔箱論壇0 V1 p& D& E. r) [
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。5.39.217.767 N. R) J6 a: |. d
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30. 芙容炒蛋.
7 {% N1 Q4 @( U- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
. i; N1 Q' c3 K# P4 ^1 e! [5.39.217.76做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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31.蒸半熟蛋.
9 \9 K6 |; f+ a' D7 otvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.
  W+ E+ E8 l" u' }' N- c2 }1 B+ @1 J/ f做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
2 h1 O6 k$ \3 V; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J7 L9 ]3 k% O- \公仔箱論壇32.茄汁豆荷包蛋.
+ X. P5 ~) V# ~$ K5 W! o7 z* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e! X8 D2 G2 {- D9 p  z
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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33.酸甜蛋
4 m: E7 a, H. @6 R+ o+ U& v: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 ^( i2 `) c! |+ D1 j
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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. B5 O" m6 h6 v3 P* e34.泰式炸蛋
7 f* A( r8 N& W: K% u  |- z用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬., X3 r6 l8 l1 W1 @* K' ]5 \7 y6 g3 Y
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....公仔箱論壇6 @: S0 w% r- G# `3 O4 O
有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享, 5.39.217.76# F5 S: ^; Z! d9 S
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.公仔箱論壇$ J2 ]; H6 t% C* V7 V2 a( |
不過有茶葉蛋嗎?



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