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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
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1。油煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 X" o2 g4 J( }
用料：雞蛋1粒，醬油少許# H6 i6 p* A$ t
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
) X) P  s0 S( I5.39.217.76pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
3 C7 }- B% `+ e% C* b! I7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 Q, h- r4 I3 B1 \- e5 b
2。水煮蛋
9 L% F6 Y. s2 B0 j# L; T  E5 Q# ktvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
$ i- j( b3 ?9 I. y  P. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。& E9 C! y% p- ]4 `
煮的時間：5.39.217.76. N  y& ^1 u0 T6 R5 u6 G
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。3 z. v; A. V3 Q8 W7 w
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
& u2 G, b( z" V' O十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y) G+ l" g, H2 T
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
4 o1 h. ^' u( Z. }& {( ^5.39.217.76做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。' j# q4 }9 }2 ?; I3 R+ R. I# d
5.39.217.76- a! ^) W8 |% L# z0 S
4。生煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ k; R1 S( T2 h* C8 [7 e/ ^' p
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水tvb now,tvbnow,bttvb$ N- J5 f( D) k1 o3 m$ z" S
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
3 \) F) i8 V/ R' K. m5 F9 {+ I公仔箱論壇公仔箱論壇( V) S+ r  U& m! A% y9 [
5.菜莆蛋
& G: z2 g. A$ n$ j0 f( m4 \公仔箱論壇用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。公仔箱論壇/ N  z4 ?) i+ ]& @  G
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: w; I; m" o0 u

# f( a+ g2 y4 y) ~+ J3 K$ L4 P公仔箱論壇6。菜豆蛋5.39.217.76& Y5 G. L% l/ ^
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
+ z4 G- p6 y, O, W9 G5 A0 utvb now,tvbnow,bttvb做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
3 i* f8 M* E- ]$ S9 @5.39.217.76
- [1 l5 ?) C2 G+ t) d$ G- Mtvb now,tvbnow,bttvb7。肉碎煎蛋& N' E- s$ ?5 A5 R5 Q
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。4 f, C. Q5 d8 \, c- {
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb% f* ]1 C: v. u9 s( E# e$ R

+ d4 ?6 R1 O. Q6 |% e" r' q. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8。蝦仁煎蛋
: S) n% j! ^4 S' C1 o9 Ztvb now,tvbnow,bttvb用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
) \# N/ U( K+ p' @' B* R. p& ytvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
6 b2 k/ J: V, q, ?- Q3 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 [- ^$ g9 E* U' X( G
9。大蔥煎蛋公仔箱論壇* X. j, _/ n# ]* a0 W
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v* \( z, d; F% J
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。5.39.217.765 c0 |! Q% @. R& f

2 G) N, y" v; ~4 ctvb now,tvbnow,bttvb10。臘腸煎蛋
, |; c+ g8 y5 ~. Etvb now,tvbnow,bttvb用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。公仔箱論壇- R( `. `! f& k+ ~: ]. M" }! Y( }
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
- |) R/ ]! D7 ~- IPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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0 \9 E% }) J/ L/ N' n11。 江魚煎蛋5.39.217.76) E: ^& Y9 i0 N$ {
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
3 H- a( w( c6 v% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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! I' b) Z- D+ ]! y( Ytvb now,tvbnow,bttvb12。芙蓉蛋5.39.217.769 k0 k1 ^+ Y% `2 X" {
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
7 g$ r. L0 ^: Q$ u# [6 v, g6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb( T5 q1 C0 E7 L- I' {

6 v$ z% n7 o, w. I( h13。啦啦煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; I8 Y  O4 x- ?+ m, Q2 `% K& U
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `4 e; J) P# g
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
) H7 A! O/ o% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?" C+ q6 Q/ R3 e  h$ t$ L4 e; ]14。蠔煎蛋公仔箱論壇* \  e4 B. M5 C% f  S+ k# O
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
5 {* G, y1 K3 K: otvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇# x: N0 y  l- Q7 d$ p
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15。苦瓜煎蛋公仔箱論壇; Z3 ]; s- {! p2 B
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 o& R! M$ h7 x( f1 Q7 R1 [6 Y$ ^
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。5.39.217.76+ k: N, w. e; W/ u9 H$ M0 F
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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5 |7 E' Z. ]1 ^7 D! ]16。豆腐煎蛋
1 R; V5 X" Y1 c, Y: C/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
5 M! d  ~: p/ a* c: {5 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇: \5 e! |$ W. l5 f5 Q/ ]
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。6 W* x" a9 g8 v6 @8 Y7 }; {; L
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17。姜絲煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb; M7 r6 o! N; y6 I
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g公仔箱論壇1 I( P  ^% p& v3 l0 x6 S4 q
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋; `( J) _# }8 s8 [' }

6 f1 \7 v0 t7 e) K5.39.217.7618.銀魚煎蛋
  W# p9 `* A1 r: B# @: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
- m; l* A7 D& p3 w' vtvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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" w( I; }: R% l& i% I; N" K' x: ^tvb now,tvbnow,bttvb19。煎散蛋 I
& v4 l4 y/ j3 M0 e8 U% O用料：雞蛋3粒打散至起泡  h* G6 M' e& U) J+ }' ]4 E
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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" Z( [) ]1 n2 g% }$ v+ ntvb now,tvbnow,bttvb20。煎散蛋 II5.39.217.76  G" Q* X7 C- t
用料：雞蛋3粒打入碗中。
; I4 K0 k, I( g% {0 r5.39.217.76做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！5.39.217.76  f) y% A  e% g# G8 Q
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21。蒸水蛋
/ y# X$ r% G& l' s2 z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒， 水1碗。tvb now,tvbnow,bttvb& [& u6 H* D" W! W% g5 x" O
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
# x# N! n. V% ~& L9 T" D8 B做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。/ S) t) ]# V  r" E& _$ N

, w. ]) c9 U, i- R; r* K1 f5.39.217.7622。肉碎蒸蛋公仔箱論壇$ W# E3 u7 y! X+ N2 I
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
; g* I- n% V) }" r0 ~做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
7 {: p, _9 ?/ P公仔箱論壇（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 q2 `4 X1 }% Y9 Z7 `
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。5.39.217.76  u# n" d: Y* x9 F5 j
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇4 C5 ^. Y2 A( U4 T& G. ]3 J. C
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）tvb now,tvbnow,bttvb) F9 j8 O! ]% e# A. F5 H

! L7 U8 T/ Z" N: a: e5.39.217.7623.大蝦蒸蛋5.39.217.764 X# z3 t. u6 R8 I4 `, C
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
6 u# I& Q) ^! S/ ?) `1 P0 ~+ w% Y( K6 c5.39.217.76做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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24.梅菜蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb- ]& @4 Z: k: J( X3 y5 S
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.! U! K; M& r8 n8 b$ M
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,公仔箱論壇0 y/ D* T, Q! I! l: T# F
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。' a3 i& B# }* ?7 C- Q
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25. 家常雞蛋湯5.39.217.76* S7 C5 y1 {+ b. u- C3 H" q
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
7 b$ V" X" _9 W: y0 W# s- Atvb now,tvbnow,bttvb做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
9 i2 m' M* h; b% D" D" Q! Q  N3 Rtvb now,tvbnow,bttvb5 p1 h& Z+ J; Q( Q; E3 E) c% {) O
26.扣肉蒸蛋9 V/ J0 ^  R/ J( G
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.公仔箱論壇) F4 k4 x' {5 |7 j- z8 ^+ D
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
# T2 f: D  x: J公仔箱論壇注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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( i' `& }6 ~' ~( b& `8 _27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l) r: y3 W; m! D9 G, \' u
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k. @  f9 }% I$ R0 D$ \
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.# T7 @  O# j7 T* x6 D
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28.姜絲蒸蛋 II
3 {! q% g/ [7 e1 }5.39.217.76用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.' y  @$ H- E6 B! v7 O
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.公仔箱論壇0 q* r5 m4 v* N5 k

6 B( ]% L) O0 C  H- b# |* L公仔箱論壇29.撒樂蛋餅., ^& b6 o  `8 q! z( z* ^# ~
用料:雞蛋3粒,
9 `0 Y4 I3 @+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦沙律做法:公仔箱論壇8 o. a0 Q$ E: U% ?0 u6 @4 t
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
. q3 u" y) }' W8 H& j5.39.217.76脆漿做法:
0 W: |/ I0 c. z# jtvb now,tvbnow,bttvb自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
9 B2 {( Y* W) L' }公仔箱論壇撒樂蛋餅做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# j7 Q7 u( [6 l8 W; {% h
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
. }" Y' z; V' [0 ntvb now,tvbnow,bttvb做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
2 l' y' T2 t. k" m" |8 z, K5 E$ e" Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 L9 r! b. H% ~4 Z* F0 {
30. 芙容炒蛋.
$ J( K. m8 a: A" P0 O/ K用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.0 J& t- e5 ]8 g, s
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 }2 u6 {  {- W
公仔箱論壇* N: D' x- Y9 j5 _: j& D9 v
31.蒸半熟蛋.
+ ]1 ]! Y% J/ v7 W: d. {6 Y* j! W公仔箱論壇用料:蛋1粒,小碗1個.4 K3 ?8 Y; a' i  `, o/ z
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.公仔箱論壇( @  s8 B% D& l2 D6 Q1 a
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32.茄汁豆荷包蛋.
% |* ^  _) Q- ?1 a9 \, j( g/ O+ C) u0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
" n! ~$ l! c, p! |2 P0 P3 c做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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7 B% f1 i. H0 [5.39.217.7633.酸甜蛋
3 |9 K$ d3 S: `/ w公仔箱論壇用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
1 s. B# z8 Z! Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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1 X. q) m- T1 ^7 X0 i- f/ M/ Z34.泰式炸蛋
% m$ {* P. \9 u$ a" y6 d5.39.217.76用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.tvb now,tvbnow,bttvb1 R8 @+ t) F8 y2 G" z0 w; t
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S( w3 k; a0 f1 j9 Y( W8 ^
有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享, 5.39.217.76' {& X  P  m9 F- N$ y* |' D
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
. x9 |! C! \0 R) Z9 y5.39.217.76不過有茶葉蛋嗎?



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