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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 M9 @/ D  O: h
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; D8 y/ m* |$ [8 R" i# q- g1。油煎荷包蛋
+ L; m, Z% N3 s& \tvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，醬油少許; z9 C: B5 _; Y/ _
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。5.39.217.76/ m% s+ g0 f7 m* m7 Q# y; c
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
8 g+ X, a+ y6 g* j' u9 z( B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p9 Y/ l1 Y6 R  |3 A+ u# _( ]
2。水煮蛋5.39.217.76  H6 z; v/ c7 B8 ~) G- O
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
1 j, V. n% Y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。公仔箱論壇& ^; n$ f+ ~& `4 M' G3 b1 i
煮的時間：5.39.217.768 C! R6 M! y0 z# Y$ H0 ^8 L
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
1 W8 }6 I/ z: }+ Wtvb now,tvbnow,bttvb六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。+ j0 G' \1 M1 `0 Q( o" r
十分鐘，蛋全熟。
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3。水煮菏包蛋2 [& r6 o+ n& f1 Z
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
! }& O$ ]- s( {6 B" g5.39.217.76做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。$ |, _1 A% G5 ~
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4。生煎荷包蛋
5 J- N: ~2 n+ h- t8 C5.39.217.76用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 M/ l+ Y# N
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。5.39.217.76$ X/ N( i. S1 E6 `: s/ n4 F8 P) p

* `2 t8 c  ~8 t# O3 F. `) a公仔箱論壇5.菜莆蛋. W( U+ X! p1 A- ^4 f
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。公仔箱論壇( R, `  |4 P2 M4 u
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 m8 h6 S% V+ o' t2 ^: v/ T

* c; t$ w) w1 \% K' ]6。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 M' z! E0 m6 r/ a1 X7 C/ @
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。" ^$ j0 E0 Z7 F# t* S
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
/ W* Y' Y% G2 X: i6 b9 G8 \2 u6 t8 l公仔箱論壇5.39.217.76& w( K0 q9 U" e9 t5 m
7。肉碎煎蛋公仔箱論壇, Y/ _$ C# l0 \, u7 z
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。5.39.217.76. z; l1 o, y5 k. ^9 s, e# b
做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。5.39.217.76" G( \- Z% c+ G- @+ O# V) I7 x
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8。蝦仁煎蛋# |" o( Y$ S5 A$ ^, {& i: O
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。5.39.217.766 I" X" L5 M+ s* ~* t  x
做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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9。大蔥煎蛋
' ~/ T+ O& N7 w, x5 `$ k用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
, i7 J. O7 F- `: P* z8 w做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。) i: a" X5 N% \" s. v6 ^

- H# q8 V0 P6 Y0 s1 v6 [/ O1 k% W  b/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10。臘腸煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& [1 O8 J8 l+ Y( u) A
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。+ q/ D5 T  y- g. _
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
$ R& C+ |9 Q4 Ctvb now,tvbnow,bttvbPS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。
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  ?) s! S( p+ t11。 江魚煎蛋
7 q4 [. {( P* M# q1 w+ z$ b6 a5.39.217.76用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
( u1 W* T: T; r3 t5 v& }2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。5.39.217.76) X& |7 m' U2 a( S* l/ q
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12。芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 t4 _' k; E/ Q$ f) L
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。% s+ b2 A* A( ~1 E
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。, s5 Q2 X6 k8 ]4 K1 V, `$ b: ?, L' P  ~

1 s0 k" E. Y, U$ v! S& u4 M5 a! U公仔箱論壇13。啦啦煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 T% O2 M( z1 ~# t, @3 h. E& l. J7 z5 N
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量2 O! T8 X/ f; P" A2 j% Z  I& E' }
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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) f  z- a1 F7 a5 ]$ ~& L4 x* utvb now,tvbnow,bttvb14。蠔煎蛋
# `0 A9 T; E! @4 J; Itvb now,tvbnow,bttvb用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。公仔箱論壇& e2 `7 L. S0 s* u% s
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
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, b0 o0 N: ]& {: @$ w5 o5.39.217.7615。苦瓜煎蛋
$ I; y; L- y7 H1 L/ H, Dtvb now,tvbnow,bttvb用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ J0 F; A4 O
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。公仔箱論壇1 b! }2 c; ?2 A( o) ~
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。公仔箱論壇5 q% M3 Q+ B3 R  [

; s! z* y4 f5 C" j! n$ D% H" t" ftvb now,tvbnow,bttvb16。豆腐煎蛋
) v1 t# W4 L6 }, T, L$ v' \6 l用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v! A3 ^, o9 T, X
調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。8 `( c! r6 |' `& Z3 l' V. Z
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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1 J; _. Z. C  W% `: U公仔箱論壇17。姜絲煎蛋
8 J% k2 c( t4 C# @用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gtvb now,tvbnow,bttvb" j/ w" h. u$ u# {4 T
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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18.銀魚煎蛋
0 ^  q" A- G/ p$ ^  c8 _% O8 V9 ?9 Btvb now,tvbnow,bttvb用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
" B( R3 s- |( D$ }# s9 r' ^公仔箱論壇做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
7 T8 _  G; R# g. Q* l  ^公仔箱論壇
, P5 N( k2 c9 c" \19。煎散蛋 I5.39.217.761 o& p) I- [& u) r3 v
用料：雞蛋3粒打散至起泡
' P' I3 @, \% e9 D# u) ]/ p+ U8 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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20。煎散蛋 II5.39.217.76: ^2 }4 D4 B; p8 ^2 I0 R* T. Q
用料：雞蛋3粒打入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb9 H+ E$ r* n4 Q; B  y7 d" h) |
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
$ S* Y( B4 s& r" {公仔箱論壇
3 ~9 p2 E" q6 h$ ?21。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb. M; k# [( P& ]! Z& a$ r9 B
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
( ^* R/ [4 o7 U; j3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
2 Q: y, L# |0 t. L+ j  u' L公仔箱論壇做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 W& O. X+ K3 i, G, ~1 }

4 j+ z. u% o7 {' o* n22。肉碎蒸蛋
. z! d5 n6 r, f  b- t' }; M用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。公仔箱論壇. D4 h+ x  |, c& i3 A
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
) S$ y% N; f3 R0 l: \8 I6 o- _（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋
7 }3 h' c% k( @6 A公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
2 S1 u2 n# \1 v2 q$ ^0 j6 _9 V3 @做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
! v' {/ V! @) f' _3 F3 @# D公仔箱論壇（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）5.39.217.76. L3 `$ }# s' p' s, H8 l
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23.大蝦蒸蛋
/ S8 P: e& r' |+ Z3 b- F- _# d: ptvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb  {% J4 F% N0 a0 Z7 j
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
* X( ^8 B4 K0 T4 X& htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. o9 ^1 `. g! Z7 x9 |3 Y  a
24.梅菜蒸蛋
3 S) `8 @6 T( b" E4 b2 q$ [. @, E用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
$ l! V+ M0 w& \; z# x( N" V" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
7 r3 K% e+ |: U! J& ^燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb# E) b- M2 O3 T9 Z

: O$ [0 t" w. _2 D6 ]. q25. 家常雞蛋湯tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 H1 t) j" L3 p0 v- Q% k$ C
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
8 e& H' R3 G2 W% \* g5.39.217.76做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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26.扣肉蒸蛋3 k6 |# Z1 k! |
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
+ E1 h( \4 _5 w3 L  |" ^5 l2 l8 T5.39.217.76做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
/ M, F; k6 \# M% L* {5 mtvb now,tvbnow,bttvb注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.tvb now,tvbnow,bttvb2 F) W, R6 z2 p
公仔箱論壇8 w+ _7 b; v  y* a8 V) R& |
27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b& k2 R- ~; j* ?0 y
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U& b, q1 s: b1 y0 K( E; E7 k
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 II
8 a( j8 q( @4 g2 stvb now,tvbnow,bttvb用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
0 l- a: W6 R) }4 q% Y1 s  N, Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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29.撒樂蛋餅.公仔箱論壇" ]3 i2 {) z, m+ z, M8 B) i
用料:雞蛋3粒,5.39.217.769 ^. [0 \, @, I2 D
蝦沙律做法:公仔箱論壇/ \8 N% o2 p7 R0 z/ Q
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 c: K3 _' j6 Y
脆漿做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n4 d4 H1 O' X$ s  o; a9 q
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。4 d7 Z1 n3 r% X+ J% @2 n
撒樂蛋餅做法：) k2 n9 c# U  [9 ^& H
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 j! d8 R' S, f
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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5 ?+ [  S; d% Y5.39.217.7630. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' Y+ k& X& B: H0 T  A* T/ {
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.公仔箱論壇/ P& U7 [1 k+ y2 M
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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31.蒸半熟蛋.
2 [$ W: C4 `  d6 L% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋1粒,小碗1個.! ~; ]# Z; f/ Y$ d6 U- R: V
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
* D' K* A# l2 J' P, d# {1 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u% o/ K# f9 G% x6 M8 t3 Y3 n4 g
32.茄汁豆荷包蛋.tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 j/ h6 R/ O2 @9 m! E' N
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.5.39.217.76" L% W% {$ ?& C! @4 z
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
2 W! C; X8 L7 z; x6 Jtvb now,tvbnow,bttvb0 R6 i9 u7 v, T& Q9 B9 o5 ^) \
33.酸甜蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x2 X5 X5 F! Q6 W$ K* ?
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.7 h# W( A9 o0 n. h
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.tvb now,tvbnow,bttvb. [) |# {. S* H
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34.泰式炸蛋
* M" ?' t3 e# F- Y4 v用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
6 A2 m2 V$ s4 h3 f做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....
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作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享, , }6 w1 o1 ^, W* F4 l+ f- K3 x1 D
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
3 y2 i, a* J1 m0 H7 ?3 etvb now,tvbnow,bttvb不過有茶葉蛋嗎?



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