34 種雞蛋做法tvb now,tvbnow,bttvb* y( ^" a0 _( _0 ^2 [. `8 S0 N
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3 A9 w P9 \8 h8 r: n5 D, i) Z9 [1。油煎荷包蛋8 @2 d3 U% H5 i5 B* p
用料：雞蛋1粒，醬油少許 / x/ C) T3 S# a做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。) T' r7 m2 g+ {% A `
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。3 d; r) T u2 V3 x
; X) R. u1 H- b, \8 L: f公仔箱論壇2。水煮蛋5.39.217.763 G3 }7 F* @& k! x% k
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。* P2 ?5 C1 g/ Z/ R( k6 f
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。公仔箱論壇# R& l, B) m5 w1 K1 F" b. {
煮的時間： 6 d( s0 n4 a. D" ttvb now,tvbnow,bttvb三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。公仔箱論壇) b* }3 M5 {; @" z' s3 K$ ?/ L
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。 $ L5 V, H, Z, c2 b( p& Q5.39.217.76十分鐘，蛋全熟。! T, q4 f6 C, y# e& L1 T
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3。水煮菏包蛋) L' L+ K$ I, z/ L
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。 L: ~1 E. D% J% ~公仔箱論壇做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。 6 {- W' F- w, i$ b& _6 O+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 f; _' U& p& S1 o( b
4。生煎荷包蛋2 K4 I# F5 P! R6 O
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水 & M5 |: {0 p. j& |做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。 , H% A4 N3 L: a3 Qtvb now,tvbnow,bttvb3 C9 u' g* _8 @, R/ R
5.菜莆蛋 # \5 u4 S, ?6 [* @1 r4 x: r5.39.217.76用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。 " k' l$ m6 E# Y" p& p, S& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。 / k8 r% L! T8 ~; ^( \+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 R6 O2 n' j% K/ ^: _9 U, K
6。菜豆蛋 ! n& _& K! _/ u1 _9 t7 z* |材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。 6 z; g( M o& j' J8 R r公仔箱論壇做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。 - w4 F- \1 ?* Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ u/ @0 \- R4 A9 p
7。肉碎煎蛋! z- V8 w/ m7 \: N6 D1 c7 B8 G
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。 9 ~: @' t$ Y" B. i做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E! F" o& D: K z$ j# x
* G: L( o: |8 L& M; {* j5 f7 ~( v8。蝦仁煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb. K3 G- \8 f! y; _% e6 s, \* h
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。 % P5 m* d! @4 F: i- V& B, I" Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。 % X! `$ \5 ~ d T2 H6 `* P4 P5 }3 z5.39.217.76 ( d" N {' \1 V3 Z e" K* j7 [9。大蔥煎蛋 v8 z9 U8 p- A# W. M用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。2 [3 u2 K1 z# }5 T5 r
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。 + h* F' R. V/ s l# O' K" \3 G; s + B% r7 f* ]* P6 D2 U A3 D5 }10。臘腸煎蛋5.39.217.766 p; j) k# K# i7 M0 D4 `6 f
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。 # @" X: r, p- b! m# Z. `/ I$ f公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。 4 `: P, _0 Q/ f/ G公仔箱論壇PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。 ; ` C, q0 Y9 m2 e8 _ A1 H: Z% M& B' m
11。 江魚煎蛋 7 _0 O+ Q2 y* k& W/ M: I用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb0 G- R8 H% K* T% Z6 ?
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 C8 w9 V2 x( W7 T0 O
* S9 H. G3 S" n( A F公仔箱論壇12。芙蓉蛋# t' I9 R5 s. ^- }/ O
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。5.39.217.76( S/ v4 J; z, @1 R* e9 o
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p+ w9 `' G0 K# s+ U1 p0 u
2 P4 U! x! z+ x3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13。啦啦煎蛋 . v% W$ h g7 n. k2 |tvb now,tvbnow,bttvb用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量公仔箱論壇$ Z0 o# R8 A6 Q, Z8 M! E9 H9 H I
做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。 3 X! \% n, p0 F) a! u, c; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. r8 _ {9 u# j" a
14。蠔煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb }' M8 X& y# y6 E; `
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。 1 ~- k+ _# C" B5 t6 ]* p5.39.217.76做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q! X8 A% B) w: D) g3 F, X' @: W
