標題:
[西式食譜]
番紅花海鮮湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-21 06:17 AM
標題:
番紅花海鮮湯
材料
公仔箱論壇( \# F" b4 S! N# f" {# N- z/ j
海鮮上湯 1公升、劍魚柳（切方粒） 100克、虎蝦/青口各 6隻、魷魚（去翼切 6件） 1條、鮮帶子 6粒、摩洛哥雜香料半湯匙、鹽/黑椒碎/番紅花/番荽/芫荽各少許、圓形麪包 12小塊、哈羅米芝士碎（ Halloumi Cheese） 20克
4 R3 V: _/ P8 w% N4 H% M0 I* m- H
5 r8 `5 ?& A$ c6 D公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ e+ @/ f, g" s# Q
做法
; |3 B4 Q" @0 ]- O2 L. B
1.魷魚切格仔紋；將所有海鮮用摩洛哥雜香料醃 2小時。
( ?& ^! ~) A0 K/ i# N% [0 m
3 p# W' M1 K0 g! J( F5.39.217.76
2.麪包放上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
7 g; n5 k4 [# N7 C0 v2 ^; N7 C( p
- W& [; J E+ X% t3 C& d6 t
3.開中火，燒熱鑊落油，加入海鮮煎至半熟，下海鮮上湯、番紅花，煮滾後轉細火煮 5分鐘，加鹽、黑椒碎調味即可上碟。
9 l, j! h* G) e; C+ R; q
7 k1 X, ]+ y6 E) [" p
4.最後灑上番荽、芫荽，放上芝士麪包即可。
5.39.217.768 N. A2 }% I3 }' o M
5.39.217.764 b( L% N4 i: Q* R8 g1 p7 ]
8 _; l4 X+ T; ~5 {+ P# I$ b" j& h
貼士
! K9 t2 I* ^! M( v2 ^* o: ctvb now,tvbnow,bttvb
海鮮上湯可在大型超市買到。
% [$ R1 D+ g$ e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
