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標題: [西式食譜] 波斯式棉花糖伴大黃批 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-21 06:14 AM     標題: 波斯式棉花糖伴大黃批

材料  5.39.217.76, M: K, k, A9 F5 S3 p
黃 2支、砂糖 1茶匙、檸檬(榨汁)半個、鬆脆酥皮撻底 6個、鳥結糖 30克、波斯式棉花糖開心果味( Pashmak)/忌廉(打拂)各 50克、呍呢拿香油 2滴、開心果碎少許tvb now,tvbnow,bttvb; H$ o" l$ ^# c
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2 r  d3 \- `' ]4 v1 J5.39.217.76做法公仔箱論壇  q4 t& r+ U/ Y: g- L, v
1.將大黃切成 4厘米長備用。5.39.217.76$ D! F% {" d* Z- x: @  Q: V& j

7 g/ {7 ^) V2 mtvb now,tvbnow,bttvb2.開小火,湯鍋中加入糖、檸檬汁、呍呢拿香油、大黃,煮至大黃稍為出水及糖溶,轉中火煮至 2分鐘成果醬狀,熄火焗數分鐘及放凉後,隔渣備用。
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3.鬆脆酥皮撻底中放入鳥結糖,舀入大黃果醬、半茶匙忌廉,放上棉花糖,碟上淋上少許大黃果醬、開心果碎即可。: w0 l, {* |+ E* _% k% [
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棉花糖可於網站上訂購(http://www.pariya.com/
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