標題: [中式食譜] 干邑香蒜炒田螺 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-19 06:19 AM     標題: 干邑香蒜炒田螺

材料tvb now,tvbnow,bttvb' l; @9 \" f( {& L. H9 }
乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許: ~# U: m2 s; o# k. b2 D; A, ~

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做法  5.39.217.763 ~- I9 o1 `$ j1 f2 Q
1.燒滾水下田螺，烚 5分鐘，起肉。
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, @& @* S, k4 }* K2 S# ~5.39.217.762.燒熱油，下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香，加入田螺肉炒勻。
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3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。# H8 Z# _" M1 V* u
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4.煮至汁濃，加入龍蝦汁拌勻，最後下牛油拌溶即可上碟。
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