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標題: [中式食譜] 干邑香蒜炒田螺 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-7-19 06:19 AM     標題: 干邑香蒜炒田螺

材料5.39.217.76/ a# h, D9 D3 [* x
乾葱碎/蒜茸各 1茶匙、洋葱粒 2茶匙、干邑/牛油各 1湯匙、白酒 50毫升、田螺 500克、龍蝦汁 100毫升、百里香/奧勒岡各少許5.39.217.76" d3 C0 X+ q5 T

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1.燒滾水下田螺,烚 5分鐘,起肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# f6 b! k9 g3 N+ W

' ~1 h* T( {3 c2.燒熱油,下蒜茸、洋葱粒、乾葱碎炒香,加入田螺肉炒勻。% J. B) D$ I, l- M* L
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3.然後下百里香、奧勒岡炒至聞到香氣後灒干邑、白酒。
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% Z1 T. L% \, h+ @; V4.煮至汁濃,加入龍蝦汁拌勻,最後下牛油拌溶即可上碟。+ ]' e) X+ X9 T: {. Z) Y# z- R. D$ W





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