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標題: [馬來西亞] 石湾阁邀媒体吃贵鱼每公斤380至1300令吉不等老饕忘不了砂鱼王 [打印本頁]

作者: hongtan0 時間: 2011-7-17 10:12 PM 標題: 石湾阁邀媒体吃贵鱼每公斤380至1300令吉不等老饕忘不了砂鱼王

二零一一年七月十七日晚上六时十九分, A/ C' }; i% l! X' ]2 `! ~9 C+ V
报道、摄影：周圣栋5.39.217.76. E! z c5 s1 i0 k8 p
（槟城17日讯）我国昂贵的河鱼“忘不了”利润高，因此一些商家不理鱼种纯真度，引入如假包换的“A货忘不了”，导致不少顾客吃了假“忘不了”，大吐苦水。
王诩颖：市面上充斥假货
砂拉越河鱼专家王诩颖指出，市面上的确有商家为了牟利，以纯度不高的“A货忘不了”卖给顾客，不懂分辨的食客吃了懵然不知，不过老饕吃了就分得出纯真度。王诩颖说，纯种的“忘不了”鱼头比较尖、鱼头与背部的连接处呈现小驼峰，肚子部分也有肚腩。
王诩颖也提及，“忘不了”没鱼腥味，而是有清淡的风车果味道，肉质鲜美滑顺，同时鱼身有厚厚的鱼油，这也是“忘不了”的独特之处。
砂州“忘不了”最美味
其实，“忘不了”河鱼在东南亚各国，如印尼等地都可寻获，惟在砂拉越白色“忘不了”味道最美味，鱼肉散发出一股果香，因此市价也最为昂贵。他说，目前从砂拉越空运来槟的“忘不了”，一尾3公斤以上的“忘不了”在槟餐馆的售价为每公斤1300令吉至1500令吉。
当被问及在市面上充斥着价格便宜很多的“忘不了”时，王诩颖认为这些便宜的“忘不了”很大可能是从印尼进口。虽然价格是便宜多，但是毕竟一分钱一分货，味道绝比不上砂拉越的“忘不了”，完全不能相提并论。公仔箱論壇: K$ b/ H" T( l, y/ A- U( a% m
石湾阁大酒家周六晚邀请媒体享用“鱼王之宴”，香港食神梁文韬也带领68人香港美食团到该酒家用餐，而王诩颖也是受邀出席的嘉宾之一。7 b7 z3 i1 U7 k- ^4 S
“忘不了” “野果鱼” 红吉罗梁文韬：上等好鱼
香港食神梁文韬对宴席上的“忘不了”及“野果鱼”给予了极大赞赏，并表示我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。
梁文韬表示，“忘不了”最特别之处在于鱼唇及下巴是最美味的，而野果鱼背后的脂肪也令他“着迷”的美味部分。梁文韬与“忘不了”及“野果鱼”的亲密"交流"，也引起餐馆顾客注意，争先恐后抢着与梁文韬及桌上的"鱼王"合影。
周顺益：石湾阁唯一引进公仔箱論壇) B1 ]( E7 w, n9 f i- J; [: j
另一方面，石湾阁东主周顺益表示，石湾阁是槟城唯一一间从砂拉越引进“忘不了”的餐厅，2公斤以下在餐馆售价每公斤380令吉，2公斤至3公斤每公斤788令吉、3公斤以上每公斤1300令吉。

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相关照片

■ 梁文韬向媒体讲解“忘不了”（左）及“野果鱼”（右）的特殊之处。左为周顺益，右为王诩颖。 9 v4 V" i4 ` f) D7 P

■ 美食当前，梁文韬吃得不亦乐乎。 tvb now,tvbnow,bttvb) q0 e/ Q0 N9 c7 O6 I4 m+ I

■ 梁文韬直指我国生产的“忘不了”、“野果鱼”及红吉罗都是上等好鱼。

作者: lch 時間: 2011-7-18 12:35 AM

食神都推介！公仔箱論壇+ f: S g# i7 X. p/ Q( r' U
真的好想试试！

作者: hui85my 時間: 2011-7-18 09:40 PM

一公斤千三元啊！！！8 M: {2 \% N( N6 _ Y" N% e
想想就知道没有可能吃得到了。* n. v# I" A" K
我还是吃lampang鱼经济一点咯。

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