標題: [中式食譜] 炸肉碎皮蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-16 06:20 AM     標題: 炸肉碎皮蛋

材料
2 I' {* n/ o! g& Q7 p/ p$ N. itvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
) Q5 @' l) h. w( c7 _7 {2 j5 V
7 r# Z: Q; C* j) X' k做法$ m. d# w+ \+ b3 g- a: X+ L- m1 y) C
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! l; t8 B  ?8 e+ ?; @0 F
/ m0 l3 d7 _& p
2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。! J* O: R# X4 L

! D1 r. p( d2 ?( {6 [( @tvb now,tvbnow,bttvb3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
2 o% J9 Z, E/ \1 Htvb now,tvbnow,bttvb
2 c9 y  \% R) l& v& xtvb now,tvbnow,bttvb
/ r3 Q2 F& N5 F: M3 C( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士& g& l! D7 }3 g- \4 H3 x
將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
% K2 e4 U' P4 W7 @5 d3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

作者: fatgor    時間: 2011-7-16 12:45 PM

thx you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0